油为什么是绿色的(花生油颜色发绿)

我们经常吃的植物油主要有大豆油和菜籽油。

花生油、棉籽油等。，有什么好的辨别好坏的方法？下面简单介绍一下:如果你有更好的方法和小技巧，请分享出来，让大家的生活更美好！

①透明度:透明度表示油的纯度、精炼程度和磷脂含量。透明度越高，水分和杂质越少，质量越好。好的植物油，静置24小时后，应清澈透明，无浑浊、无沉淀、无悬浮物。

②颜色:优质大豆油为暗黄色，一般为浅黄色；

菜籽油为黄忠略绿或金黄色；

花生油为淡黄色或浅橙色；

棉籽油(卫生用油)是淡黄色的。

③闻:用手指沾一点油，抹在手掌上，搓完闻闻。品质好的油应该根据品种不同有自己的油味，不能有其他异味，甚至酸败和清真味。

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④味道:用筷子蘸少许油，放入口中，鉴别其味道。应具有本品特有的口感，不应有苦、涩、焦、酸败、清真等异味。

如果你有更好的鉴别方法和生活小窍门，请分享出来，让大家更健康快乐！谢谢你

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