香菇菜谱（香菇炖黄油母鸡靓汤）

蘑菇食谱(奶油鸡汤炖蘑菇)

最近有点累。我想治疗我的胃，但是我不想吃太油腻的东西。毕竟现在是夏天。我会赶上休闲周末。我会看外面的浮云。我会在家里放一首歌，认真整理时令物品，炖一锅汤，慢慢喝。

作者:关

材料

黄油母鸡1000克

100克蘑菇

20毫升黄油

盐4g

八角茴香

30克洋葱

生姜20克

1块肉桂

几个红枣

膜荚黄芪

枸杞20克

陈皮2片

香叶1片

练习步骤

1.准备一只黄油母鸡来清理和清除内脏等。

2.准备黄芪、枸杞、陈皮、肉桂、香叶、八角。

3.洋葱切段，姜切片。

4.红枣洗干净，准备吃鸡汤炖红枣。可以自己多放一点。

5.浸泡干蘑菇，冲洗干净，留下干净的蘑菇水。

6.将洗净的黄油鸡切成块，去除多余的油或部分鸡皮。

7.一大堆配料，这样你就可以进入下一阶段。黄芪、枸杞、大枣都是很互补的，鸡汤味道会变，味道也不错。

8.火上放一块黄油炒鸡块。

9.加入姜片、葱、八角、鸡块，翻炒均匀加热。

10.翻炒变色后倒入香菇水(先不要放香菇)、黄芪、陈皮、香叶等。(枸杞可以最后放但是我提前放了)。水烧开后，如果有浮沫，可以剥下来小火炖20分钟。

11.然后依次加入泡好的香菇和红枣继续炖一个小时(慢炖口感更好)。

12.炖成功就可以喝了。

技巧

我选的黄油已经清理干净了，很省时间。稍微处理一下，就可以炖了。去掉肥肉，炖汤不油腻。颜色更鲜艳。炖好后，最后加一点盐。这种鸡汤很好喝，鸡也不会变成柴火。不喜欢蘑菇的可以换成山药，也很不错。喜欢鸡汤的可以适量多加水。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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