炒饼窍门

炒饼是传统的面食。首先需要准备好饼丝、大白菜、老抽、生抽等调味料。将白菜清洗干净叶子剥下来。再起锅烧油。用中火将处理好的白菜炒软。倒入食用盐、老抽、生抽。即将要出锅时。转小火倒入烙饼丝继续翻炒均匀就好。

炒饼的做法窍门

炒饼是一种传统面食。如果想将其做的好吃。首先需要准备烙饼丝、大白菜、老抽、生抽等调味料。将大白菜清洗干净。叶子从上面剥下来。白菜下面的部位切除不要。会影响炒饼的口感。

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炒麦芽在煮水的时候，需用冷水浸泡半个小时，千万不要用开水浸泡，也不要浸泡时间太短或太长，将泡好的炒麦芽放入锅中，用大火将冷水慢慢的煮开，不能直接用开水煮，等待水煮

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起锅烧油。油热后倒入处理好的白菜。等待白菜炒软以后。倒入少适量的食用盐、老抽、生抽。还可以倒入花椒油。促使白菜的味道更佳。再适量的添加清水。最后要出锅时。再倒入烙饼丝。翻炒均匀就可以了。

在炒白菜的过程中。需要开中火。当倒入烙饼丝时。需要转小火翻炒。在出锅前还可以滴几滴香醋。香油。撒入蒜末。用筷子将其搅拌均匀。这样做出来的炒饼口感好。营养价值也很高。

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炖花胶汤可以放杞子、淮山、当归、党参等药材，也可以放红枣、桂圆、莲子、银耳等食材，像陈皮、艾草等药材也是可以放的，使花胶汤的营养价值更高，添加生姜片、粮酒、山楂等

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