冬至是中华民族的传统节日，俗称“数九、冬节”、“长节”、“节气”等。早在2500多年前，就通过观测太阳来测定冬至。它是二十四节气中最早的一个，时间是每年的12月21日到23日。因为冬至前后地球运行速度略快，太阳直射南半球的时间比一年中直射的时间短8天左右，所以冬天比夏天略短。

冬至吃饺子的由来

冬至是养生的好时节，主要是因为“气始于冬至”。因为从立冬开始，生命活动开始由衰转旺，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力，防止早衰，达到延年益寿的目的。

冬季饮食要多样化，五谷杂粮、水果、肉类、蔬菜要合理搭配，适当选择高钙食物。冬至时不同地方有不同的习俗。中国北方大部分地方都有冬至吃饺子的习俗。经过冬至千百年的发展，邢家文社百科已经成为一种独特的时令食品文化。

吃饺子已经成为中国大多数人冬至的习俗。当然也有例外，比如山东省滕州市冬至喝羊肉汤的习俗，就是祛寒的意思。在每年农历的冬至，饺子是富人和穷人必不可少的节日大餐。

俗话说“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”这一习俗是因为在冬至这一天，为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学。

吃饺子是文佳社会的百科全书。为了祛病除寒，严冬不冻耳朵。

冬至为什么要吃饺子？有人说饺子也叫饺子饵。吃了可以祛病御寒，严冬也不冻耳朵。据说这种习俗是为了纪念“医圣”张仲景，在冬至时放弃医学而留下的。

文佳社会百科全书张仲景是南阳阳东人。他写的《伤寒论》是医家的一大成就，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言，“进则存世，退则存民；当不了好医生，就当好医生。”东汉任长沙巡抚，探病上药，大堂行医。毅然辞职后回到家乡，善待邻居。他回家时是冬天。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了。让他的弟子在南阳东关搭起医疗棚，架起大锅，在冬至那天放弃“祛寒焦耳汤”治疗冻伤。

他把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮，然后把羊肉和草药捞出来切碎，用面包做成耳状的“焦耳”，煮熟，用两个焦耳和一大碗肉汤分发给求药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖洋洋的。他们的耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。后人学着“焦耳”的样子，把它包起来做成食物，也叫“饺子”或“卞氏”。

冬天吃饺子是为了记住“医圣”张仲景和“祛寒焦耳汤”。南阳至今还有一句民谣“冬至胡作非为饺子碗，冻掉耳朵也没人管”。

吃饺子主要是希望以后财源滚滚。

冬至为什么要吃饺子？有人说吃饺子主要是希望以后能赚钱。“饺子形似元宝，有发财的意思。这是我个人认为最合理的解释。所以，吃饺子就是发财。”

冬至的由来

冬至，俗称“冬至”，是古代一个盛大的节日。在二十四节气中，冬至也是最受重视的。

古人认为，冬至到了，虽然还处于寒冷的季节，但春天已经不远了。这个时候出门的人都要回家过寒假，预示着年底有个家。闽台民众认为，每年冬至都是家人团聚的节日，因为这是祭祖的日子，出门不回家就是否定祖先的人。

冬至是一年中最长的夜晚。许多人利用这个夜晚用糯米粉做“冬至圈”。为了与后来春节前夕的“辞旧迎新”相区别，冬节的前一天被称为“过年”或“子年”，意思是“年”还没有结束，但大家都又长大了一岁。

中国各地的风俗民情虽然不同，但大体是一样的。在制作冬至圆的时候，我们经常会应小朋友的要求捏一些小动物，比如小猫、小狗、兔子、老虎等等。孩子们在这个时候总是快乐的。吃冬至圈之前，要在门、窗、桌、柜、床、灯等的背面贴上冬至圈。，也就是所谓的“消费日”。“送灶”之前不能烤食物。如果这个时候家里有孕妇，冬至一轮就生男孩，否则生女孩。吃冬至圆的时候，入口一定要成对，以求好运。最后只剩下两粒，所以已婚的人会各得其所，剩下的一粒让单身未婚的人各得其所。晚上，一些家庭用时令水果和三种动物祭祀神灵和祖先。在这一天，我们也“晒冬米”，就是我们把白米用水洗干净，在这一天放在太阳下暴晒，收集起来，留给以后生病的人煮粥。

冬季节日的起源和传说

冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，一直流传至今。鲁甚至说冬至和一年一样大。这说明古人对冬至非常重视。人们认为冬至是阴阳自然转化，是上天的赐福。在汉代，冬至是“冬节”，政府举行祝贺仪式，称为“贺冬”，这是一个固定的假期。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后，一君子静居，百官不为事，不听政事，择吉日，然后省事。”所以在这一天，朝廷放假休息，军队待命，边塞关闭，商旅歇业，亲朋好友互相送饭，互相拜访，开开心心过一个“安静”的假期。

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