死蟹可以吃吗(吃死蟹有什么危害)？吃死螃蟹有什么危害？螃蟹是我们都非常喜欢吃的食物。在吃螃蟹的季节停不下来。非常好吃。
螃蟹是我们都非常喜欢吃的食物。在吃螃蟹的季节停不下来。非常好吃。在我们的生活中，很多人买了螃蟹，吃的时候放在家里放养，但是很容易造成螃蟹的死亡。死螃蟹能吃吗？吃死螃蟹有什么危害？下面wed114婚恋网边肖为您带来详细内容。
死螃蟹能吃吗？
死螃蟹不能吃。螃蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂的动物尸体，螃蟹体内会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在脏兮兮的池塘里，内外都沾有大量病菌。
活着的螃蟹可以通过体内代谢排出细菌，但一旦螃蟹死亡，其体内的细菌就会大量繁殖。其中一种是变形杆菌，能使人体内的蛋白质脱羧，从而产生组胺。当组胺积累到一定量，人吃了就会中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现脱水、抽搐甚至休克。
新鲜的螃蟹也要高温烹饪，这样会有效防止细菌的传播，更好的杀灭细菌。如果买的螃蟹太多，一次吃不完，可以放冰箱保鲜。同时，给螃蟹盖上湿毛巾，这样可以保存几天。
不仅死蟹不能吃，半熟的蟹也不能吃。
吃螃蟹的注意事项
庞嘉文百科螃蟹需要清洗。
买回来的螃蟹，把附着在它体外的脏东西洗干净，然后放在淡盐水里泡1-2个小时，让它把肚子里的脏东西吐出来。期间换水两次。
不要吃死螃蟹。
因为蟹肉中含有较多的组氨酸，组氨酸可以分解成组胺，这是一种有毒物质。螃蟹死的时间越长，它的组胺就越多。
不要吃半生不熟的螃蟹。
螃蟹常携带肺吸虫病和副溶血性弧菌，如不进行高温消毒或杀灭，可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，严重者危及生命。“生吃螃蟹活吃虾”的说法是不科学的。
不要吃螃蟹的胃、肠、腮。
螃蟹喜欢腐烂的食物。它们的胃、肠、鳃等部位往往含有大量的细菌和有毒物质。所以，吃螃蟹的时候，不要用嘴去碰这些东西，更不要嚼咬。你应该在吃之前去掉这些部分。
吃死螃蟹有什么危害？
死螃蟹味道更差。
螃蟹含有组氨酸，在脱羧酶的作用下产生组胺和组胺样物质。螃蟹死后，它的肠腺会迅速分崩离析，它的组氨酸和消化酶会分解蟹肉，所以死蟹的肉质会变坏，味道也会大打折扣。
死螃蟹过敏。
蟹肉中含有的组氨酸在螃蟹死亡后会转化为组胺。组胺是一种致敏物质，会导致血管扩张、皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘等过敏症状，严重者出现呼吸循环衰竭而危及生命。
死螃蟹容易食物中毒。
螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体。这些动植物含有大量的细菌和病毒。螃蟹活着的时候，自身的新陈代谢可以和微生物竞争，抑制细菌繁殖。螃蟹死后，微生物会利用其营养物质快速繁殖，导致螃蟹腐败变质，毒素超标。人食用后容易出现腹泻、腹痛、呕吐、发热等中毒症状。
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