三不粘的主料（三不粘怎么做）

三不粘锅食材(如何制作三不粘锅)

首先，让我们准备材料。

最好有土鸡蛋，因为土鸡蛋的蛋黄是深色的，金黄色的很漂亮。图1将蛋清和蛋黄分开。图2我们主要留蛋黄(我的一个蛋黄不小心撒了，碗里有五个蛋黄)。图3蛋黄中加入白糖，与鸡蛋搅拌均匀，成为液体。图4加入少许盐，搅拌均匀。

图1在一个装满木薯粉的大碗中加水，用勺子搅拌均匀。图2将木薯粉水倒入一大碗蛋黄液中。图3将鸡蛋打匀。图4筛选，最好两次。

这是过筛后的蛋黄液。

不要粘锅小火，用一勺油加热，将蛋黄倒入锅中，用铲子或硬刮刀搅拌。

保持小火，搅拌大约4-5分钟。

加入一勺油，加热，继续搅拌4-5分钟左右。

将剩下的油倒入其中，加热，搅拌约1-2分钟。

最后搅拌会越来越浓。

反正就是不停的搅拌，直到锅和铲子都不粘了，然后就可以关火出烤箱了。

技巧

1.好的三不粘就是盘子凉了就不粘了。2.我觉得食谱里的糖做出来不油腻。如果实在不喜欢甜，可以稍微减10克左右。3.食谱里有60多克土鸡蛋。如果你的蛋小，最好再加一个。4.没有可以用红薯粉代替的木薯粉，但是红薯粉没有木薯粉那么Q甜。开始前最好准备好材料。

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