固元膏配方（固元膏（同仁堂配方））

固元膏配方(固元膏(同仁堂配方))

说明:固元膏又称阿胶核桃膏，由阿胶、核桃、枸杞、大枣、龙眼肉、黑芝麻、冰糖制成。有补血养颜的功效。同仁堂固元膏配方:阿胶250g黄酒500ml冰糖或蜂蜜250g枸杞300g红枣150g桂圆100g核桃仁250g黑芝麻250g。

材料:

阿胶250克

黄酒500毫升

250克冰糖

龙眼200克

150克红枣(去核)

枸杞150克

核桃250-300克

黑芝麻250克。

步骤:

0.东阿阿胶最好，同仁堂阿胶也行。

1.阿胶250克黄酒500毫升

2.红枣150克(去核)、枸杞150克、核桃仁250克(分成4瓣)

3.桂圆(碎)200克，黑芝麻(炒或烤)250克，冰糖块250克。放入微波炉中高火加热半分钟，用肉锤轻敲，使其成为冰糖块。

4.阿胶块用肉锤打碎，用250ml黄酒浸泡2~3天，密封(防止黄酒挥发)，每天需要搅拌。

5.(康宁玻璃锅和木锅铲)将250ml黄酒和泡好的阿胶倒入锅中，煮沸至融化，加入冰糖，小火慢炖，不断搅拌。

6.耐心等待直到旗帜升起。一定要煨到升旗。关火，倒料。快速和缓慢搅拌。开小火煨。保持锅底有一点温度，搅拌。

7.依次倒入食材:枸杞、红枣、桂圆、核桃仁。

8.最后加入黑芝麻(黑芝麻如果加的早是搅拌不了的)

9.搅拌均匀。

10.在方形玻璃盒上多抹点香油，或者在方形保鲜膜盒里铺上厚厚的保鲜膜。保鲜膜上抹油，把固元膏倒入，摊匀，用擀面杖压实。(一定要多涂些油)

11.卷好的固体奶油在室温下彻底冷却后，放入冰箱冷藏30-40分钟，切片。一天吃两片就好，吃多了会上火。

12.放在保鲜盒里冷藏。

3.250克阿胶水煮成品。

小贴士:

1.装固元膏的玻璃盒一定要抹油，或者用厚保鲜膜覆盖玻璃盒，保鲜膜要抹油(点多点便于脱模)。2.将冰糖块放入微波炉中高火加热半分钟，然后用肉锤轻轻敲打，使冰糖块成型。冰糖的量可以随你喜欢增减。3.注意添加材料的顺序。最好最后加入黑芝麻，搅拌均匀(加的早就搅拌不过来了)。4.感冒和月经期不要吃。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~