鸭头能吃吗（鸡头、鸭头到底能不能吃？）

鸭头可以吃吗？(鸡头或者鸭头可以吃吗？卤味店里经常可以看到卤味鸡头鸭头，相当一部分人热衷于这道美味。不过我爸从小就听说:【十年鸡头赛砒霜】，我家一直都是把鸡头鸭头去掉的。那么鸡头鸭头可以吃吗？

爸爸觉得你可以吃，但是不能吃太多。

1.在啄食过程中，鸡鸭会吃下大量含有有害重金属的物质，这些重金属物质主要储存在鸡鸭的脑组织中。鸡鸭年龄越大，存放的时间越多，毒性就越强。这就是“鸡鸭头上砒霜十年竞赛”的由来。

第二，从营养的角度来说，鸡头鸭头不仅没有营养，而且鸡头鸭头的脑中含有很高的胆固醇。胆固醇摄入过多会引起高胆固醇血症。

3.其实你不用太担心。只要文佳社会百科控制食用量，一般来说，卤味店的鸡头鸭头，养殖场都有卖。一般鸡鸭从孵化到出售，不超过半年时间。鸡头鸭头中储存的有害金属物质比较少，可以吃鸡头鸭头，但不能多吃。

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