排骨汤怎么炖好吃（10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨）

排骨汤怎么炖好吃(排骨汤的10种经典做法——美味炖排骨)

1.玉米排骨汤

玉米排骨汤是一种滋补汤。主料是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上，营养丰富。可以配玉米骨头汤或者排骨汤一起吃，有很好的滋补作用。玉米排骨汤是一道常见的家常菜，用料简单，操作方便。经常食用能开胃健脾、润肺养心、延年益寿。

材料

玉米，排骨，葱，姜，盐。

生产步骤

1.将排骨切成片，任意长度。

2.将玉米去皮，切丝，切成小块。

3.洋葱切段，姜切片。

4.砂锅里放水，水烧开，把锅里的血沫倒掉(刚烧开，时间控制)！

5.锅里倒油，把排骨炒香，倒水(如果想排骨汤鲜，在水里滴两滴醋)，锅里放入玉米和姜(不需要太多一两片)，滴一点白酒，煮40分钟左右。

6.煮，加少许盐调味。

2.山药排骨汤

山药排骨汤是以山药和排骨为主料的家常汤。味道咸鲜，能补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。功效:补气血方子，补虚损方子，营养不良方子。

材料:

山药，排骨，葱，姜，盐，料酒。

制造步骤:

1.山药洗净，去皮切段。

2.排骨洗净，锅内注满水，烧开，撇去浮沫；

3.放姜片、葱结，加黄酒，转小火；

4.煮20分钟，去掉洋葱结，放入山药，中火煮沸后转小火；

5.半小时后，加点盐，小火炖15分钟，直到山药排骨酥烂。

3.莲藕排骨汤

用好的灵芝煲汤，既能治病保健，又能让汤味道鲜美。再加上莲藕，可以提神醒脑，清热生津，去火防暑，治疗失眠疲劳。加点排骨一起炖，就是一道鲜美的鲜汤，也是餐桌上的一道硬菜。待客和自用都很厉害。人在白天容易疲劳、无精打采、昏昏欲睡，尤其是中老年人晚上睡觉时不易入睡。这种情况长期存在，大部分人都想吃药解决。其实可以用食疗来解决。

材料:

排骨半斤，莲藕一根，琼珍灵芝15g。盐2勺，花椒一把，八角一小块，生姜一小块。

制造步骤:

1.莲藕切片或切块。生姜切片。

2.烧开热水，烧开后放入排骨，焯水，取出排骨，把水倒掉。

3.将切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝锅中，加水，根据锅上的水位计，加到1.8L的位置。将琼珍灵芝掰成两半，放入锅中。

4.加入胡椒粉和八角，加入2勺盐。盖好锅，扣好，选2个药膳功能，不用担心。

4、海带排骨汤

海带排骨汤是一道非常容易做的美味的家常补精补血汤。这道菜汤味道鲜美，海带含钙丰富，可以预防缺钙，降低血压。海带富含钾离子，可以帮助身体代谢多余水分，消除水肿，改善浮肉修饰曲线。也非常适合正在减肥塑身的女生。不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但吃海带一定要适量。每天吃海带不是主菜。吃太多海带对身体不好。海带营养丰富，尤其是碘、钙和矿物质，对你怀孕期间非常有益。排骨富含蛋白质和钙。

材料:

排骨400克，海带150克，葱段，姜片，精盐，米酒。

制造步骤:

1.海带泡好后放入笼中蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净控水，切成方块。

2.排骨洗净，用刀沿骨切开，横切成4cm左右的段，放入开水锅中煮熟，捞出用温水洗净。

3.在干净的锅中加入清水，放入排骨、葱段、姜片、米酒，大火烧开，撇去浮沫，再用中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，挑出姜片、葱段，用精盐调味，倒入香油。

5.冬瓜排骨汤

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~