对眼睛有益的食物（用眼过度是现代人的通病）

对眼睛有益的食物(过度用眼是现代人的通病)

用眼过度是现代人的通病。对于处于生长发育阶段的孩子来说，长时间看电子屏幕会造成眼睛疲劳、视力下降等伤害。

在这一点上，一本科学的饮食护眼书是必不可少的。

维生素A原和维生素A

维生素A是眼睛感光物质的重要原料。充足的维生素A可以增加角膜的光滑度，使眼睛明亮有神。

维生素A主要有两种形式:前维生素A(主要是β-胡萝卜素)和形成的维生素A。

β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。

维生素A主要来源于动物性食物，存在于动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋、牛奶及其制品中。

β-胡萝卜素主要来源于植物性食物，存在于绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果中，如西兰花、豌豆苗、菠菜、胡萝卜、红薯、枸杞等。

需要注意的是，动物性食物或补充剂中含有的维生素A是已经形成的维生素A，过量补充会比植物性食物中的维生素A原更容易引起中毒。

类胡萝卜素(叶黄素和玉米黄质)

在类胡萝卜素家族中，只有叶黄素和玉米黄质存在于眼睛的视网膜中。它们可以吸收损害视网膜的蓝光，保护视网膜，保持视力敏锐清晰。

富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、芦笋等。

富含玉米黄质的食物有玉米、南瓜、橘子、菠菜、羽衣甘蓝等。

花青素

花青素可以强化毛细血管，稳定眼部毛细血管，增强毛细血管的循环。

此外，花青素是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，提高视力。

富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、草莓、葡萄、樱桃、紫萝卜、胡萝卜、石榴、紫米等。

二十二碳六烯酸

DHA是视网膜光感受器中含量最丰富的多不饱和脂肪酸，是维持视紫红质正常功能所必需的。

然而，我们的身体不能自己合成这种脂肪酸。

适当补充DHA会让视力更敏锐、更清晰。此外，DHA还是大脑神经元的重要成分。富含DHA的食物:深海鱼，如三文鱼、三文鱼等。

锌

锌能促进维生素A的代谢和生理功能，有利于维持视力健康。如果锌不够，会导致视力下降，在弱光下视力模糊。

富含锌的食物:贝类和软体动物海鲜、动物肝脏、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。

生育酚

维生素E具有很强的抗氧化活性，可以减少眼球内的自由基，保护眼睛。

富含维生素E的食物:各种植物油、坚果、豆类和海鲜等。

维生素C

维生素C可以防止视网膜被紫外线损伤，防止晶状体老化，增加眼球内微小血管的韧性，修复细胞。

维生素C主要来源于新鲜的水果和蔬菜，如柑橘、柚子、猕猴桃、鲜枣、柚子、青椒、草莓等。

需要注意的是，蔬菜水果的保存时间和烹调方法对维生素c都有不同程度的破坏。

维生素B2(核黄素)

核黄素是体内各种黄酶的辅酶，广泛参与人体内的氧化还原反应。如果核黄素缺乏，就会出现结膜充血、羞耻、视力模糊等症状。

鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆类和谷类是核黄素的主要来源。

需要提醒的是，虽然食物有保护视力的作用，但是孩子一定要记住，良好视力的维持是建立在平时注意用眼卫生的基础上的，食物可以保护眼睛健康。

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