自制葡萄酒的方法（自制葡萄酒的做法）

酿酒方法(酿酒的实践)

自制葡萄酒的做法

步骤

一个

将完好的葡萄放入清水中，尽量不要摩擦表皮，这样容易导致破损。

步骤

2

把洗干净的葡萄捞出晾干(我把它们平放，用电风扇吹干)。

步骤

三

用手将干葡萄压榨至皮与肉分离，放入干净的容器中，放入1.5公斤白糖(喜欢甜味的可以放2公斤糖)。我买的容器可以装10斤，但是只能装8斤，因为葡萄后面会发酵膨胀。盖上容器，不需要密封，因为这段时间葡萄会大量发酵。每天用干净的筷子翻动葡萄两次，让漂浮的葡萄皮浸没在葡萄汁中。

步骤

四

这是装坛后第三天的效果。等待的时候，夏天温度一般在25-30度，能坚持20多天，直到第一次发酵完成。每天继续用干净的筷子翻动葡萄两次，将漂浮的葡萄皮浸没在葡萄汁中。

步骤

五

一周后，可以看到明显的沉淀和分层。葡萄果肉漂浮在容器上方，还有一些沉淀物。

步骤

六

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