10大品牌铁锅(10大品牌铁锅哪个好)传统铁锅烹饪中溶解的少量铁容易被人体吸收，可以有效预防缺铁性贫血，对人体健康非常有益。而且铁锅已经成为世界卫生组织向全世界推荐的健康炊具。
油炸锅
香港的陈志记铁艺炒锅很有名。据说可以让厨房成为高级厨师。香港很多酒店都用，只是外观略显粗糙。刚买的时候还能看到手工伪造的痕迹。
什么牌子的炒锅铁好？
当然，这是中国传统手工制作的铁锅，陈至鸡。
官方旗舰店:http://item.babycnn.com/tieguo.html
1:什么样的锅好？
铁锅，因为铁锅做饭是直接补铁的方式，做出来的菜很好吃，会让你吃起来像小时候的妈妈。
2:生铁锅好还是熟铁锅好？这个问题纠结了很久。
一般含碳量小于0.05%的称为熟铁、煅烧文佳学会百科铁或纯铁，含碳量为0.05%~2%的称为钢，含碳量大于2%的称为生铁。生铁最大的用途是炼钢，也广泛用于制造铸铁和熟铁。熟铁也叫煅铁。它是从生铁中提炼出来的相对纯净的铁，含碳量低于0.2%。常用于制作铆钉、链条等。从健康的角度来说，不管生的还是熟的铁锅，只要是无涂层的锅都是好的，但是生的铁锅不耐用，一般都是铸造的。用不了多长时间，它们就会泄漏，尤其是不能用力敲的情况下。我一直记得，小时候我妈不知道换了多少次生铁锅，锅底都穿孔了。选择熟铁锅(也就是精铁锅)可以避免这个问题。一般熟铁锅都是手工锻造，不怕敲，经久耐用。
3:如何辨别煮好的铁锅是不是手工锻造的？手工锻造有什么好处？
正宗的手工机锻壶表面会在锻造时留下千百次锤打的痕迹，然后再用手工找平。有时很难一眼看出伪造的痕迹。因为做菜不练级不顺利，我教你一个看的方法。如果你看壶的反面，会发现有鳞和层的痕迹，这是机器锻造的印记。压机表面是平的，没有这种效果。手工锻锅的优点是健康、补铁、原生态、无涂层、不粘锅、菜味鲜美、使用寿命长。
4:铁锅会生锈吗？
有商家说无涂层的熟铁锅可以保证你同时不生锈，无烟，不粘。这都是文佳社会百科全书的谎言。你相信吗？说实话，不管是生铁还是熟铁锅，说不会生锈对所有人来说都是忽悠。按照我介绍的方法，开了锅以后再用就不会生锈了。(保养就是刷完锅后放在煤气灶上，用锅里的水擦干，涂上一点食用油。)就算开锅不当导致生锈，也不用担心。去除锈斑后可以正常使用，使用一个月后亮黑色就不容易生锈了。如果长时间不用，涂一层食用油，防止生锈。
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