美素佳儿奶粉怎么样（美素佳儿奶粉深度评测）

美素佳儿奶粉怎么样(美素佳儿奶粉深度评测)在婴幼儿时期，宝宝的消化系统发育并不完善，容易出现各种消化吸收问题。对于父母来说，选择一款合适的奶粉，其营养的消化吸收是非常值得关注的。最近奶粉智库后台很多成员都评论说，想看看这个“容易消化吸收”的美素佳儿配方。今天奶粉智库母婴测评中心来深度测评一下~

评估描述:

本次测评由奶粉智库母婴测评中心组织。主要从美素佳儿奶粉的奶源、乳基、营养、感官评价等维度进行评价(以三款产品为例)。本评估仅对本样本负责。

本次评价的营养配方参考了现行国家标准GB10767-2010《较大婴幼儿食品安全国家标准》和GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂》以及2018年9月公布的《婴幼儿食品安全国家标准(征求意见稿)》。

一、奶源基地

牛奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的来源，也是影响奶粉质量的重要因素之一。美素佳儿奶粉的奶源条件如何？

荷兰是国际公认的黄金奶源地。其独特的温带海洋性气候，清新空的空气，肥沃的土壤，多汁的牧草，充足的阳光，为优质奶源的输出创造了得天独厚的优势。资料显示，荷兰牛奶每100克鲜奶中含有3.5克天然乳蛋白，高于欧洲五大奶源。[1]

苏加儿奶粉的奶源来自于有着140年历史的荷兰牧场奶源。世界闻名的纯种荷兰Fishland奶牛在牧场自由生长，平均每天在户外放牧6个小时以上。并且牧场使用电子项链精准记录每头奶牛的健康信息，24小时全方位数据监控牛家温舍百科牛奶的质量和产量，掌握每头奶牛的健康状况，从源头控制奶源质量。

第二，乳基原料

乳基原料是奶粉的重要组成部分，也是影响奶粉质量的重要因素之一。婴儿配方奶粉的乳基一般包括鲜奶和还原奶。

还原奶在饲喂时，要经历“鲜牛奶-奶粉-还原成还原奶-混合物-奶粉”等反复高温加热过程，其中蛋白质在高温下会与糖发生美拉德反应，在一定程度上影响蛋白质的消化吸收。就像被微波加文百科炉重新加热过的食物一样。从口感和营养上来说，已经没有刚出锅时营养、新鲜、美味了。

而以鲜奶为原料，从鲜奶到罐装粉，加热次数减少，更多的天然营养小分子被保留。而且各种营养成分在鲜奶中充分溶解，最终罐装奶粉营养均衡，易消化，易吸收。

想知道乳基原料是不是鲜奶，可以结合乳基原料、奶源、厂距来判断。如果一个奶粉的原料是鲜奶，奶源离工厂近，基本可以判断为一次性成粉，没有还原的步骤。

分享了这么多关于乳基原料的知识，现在来看看美素佳儿奶粉在乳基原料方面有什么特别之处？

配料表上只有“脱脂牛奶”，是鲜奶饲料；在荷兰拥有自己的牧场，采集的鲜奶可以通过冷链1.5小时直接运输到荷兰工厂加工，真正实现了从鲜奶到罐装奶的一次性粉碎，避免了反复加热造成的部分营养流失，可以保留更多天然营养小分子，可以轻松穿过肠壁，帮助宝宝更好的消化吸收。

第三，营养配方

宝宝的奶粉是配方食品，营养配方是奶粉的重要方面，直接影响宝宝摄入的营养素种类和含量。一个科学全面的配方能给宝宝带来更全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。那么美素佳儿奶粉的配方怎么样呢？我们从必需成分和可选成分两个方面来看一下。

从美素佳儿奶粉的营养成分表可以看出，其碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质都是符合我国国家标准的。这里就不多说了，具体说说大家比较关心的可选成分。

苏加儿奶粉三个阶段包括:硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、核苷酸、益生菌等10种可选营养成分。含量方面，益生元含量达到3.0g/100g，乳双歧杆菌HN019含量为106CFU/g，可以帮助宝宝打造舒适健康的肠道。

第四，感官评价

奶粉的感官质量是影响消费者选择产品的重要因素之一。由于奶粉的配方和组织状态复杂，感官特性特殊，人的感觉器官非常敏感。因此，我们对美素佳儿奶粉进行了感官评价，包括:外观评价、调配评价、口感评价。

4.1美素佳儿奶粉外观评价

外观评价包括:组织状态、色泽。我们查阅资料时发现，一个优质奶粉的组织状态应该是均匀、适中、疏松、流动性好、颜色均匀、乳黄色、乳白色；有光泽。美素佳儿奶粉，从外观上看，整体颜色为乳黄色，光泽均匀。

将奶粉撒在盘子上，流动性一般；用手拿奶粉时，颗粒均匀细致。

4.2美素佳儿奶粉冲调性的评价

可选性的评价主要包括底部是否有沉淀，是否有壁或小白点，是否有结块现象，是否有泡沫现象。混合的测量用于确定奶粉在混合过程中的溶解速率和溶解度。根据我们查阅的资料发现，一个调合性能好的配方，在调合过程中应该表现出良好的扩散性，即配方应该能够快速溶解在水中。

对于美素佳儿奶粉，我们采用独家的“模拟调配标准”进行评测。按照奶粉的调配说明，我们先取180ml冷却到40.3℃的开水，然后取5勺美素佳儿奶粉。

从整个调配过程来看，美素佳儿奶粉下沉溶解很快。

双手顺时针摩擦奶瓶后，奶液充分溶解；将牛奶倒入玻璃杯中，可以看到溶液呈均匀的乳白色。

4.3美素佳儿奶粉的口感评价:

婴幼儿配方奶粉的口感很重要，宝宝喜不喜欢取决于口感。我们查阅资料时发现，一款甜度适中，没有腥味，没有异味的产品更适合宝宝的口味。我们在记录了调配属性后品尝了奶粉，发现这款奶粉整体口感奶香味浓郁。

为了保证感官评价的准确性，我们参照奶粉感官评价标准和奶粉智库母婴评价感官评价评分标准，对美素佳儿奶粉进行了感官评价。美素佳儿奶粉在三个阶段感官评价的最终评分属于高赞等级。

总结

这个评价主要从奶源基础、乳基原料、营养配方、感官品质等几个方面进行。综合来看，美素佳儿奶粉来自荷兰自有牧场奶源，属于优质奶源。主要的乳基原料是脱脂奶，属于鲜奶饲料；全程冷链运输，控时控温，一次性粉碎，保留更多天然营养小分子，保留更多天然非糖化乳蛋白，易于消化吸收。营养配方成分中特别添加了“益生元+益生菌”，双重益处的结合也有助于宝宝的肠道健康。感官方面:美素佳儿奶粉的感官评价属于高赞等级。

(苏梅嘉尔)

[1]数据来源于欧盟统计局网站(http://EC . Europa . eu/Eurostat/web/main/home)“牛奶中脂肪和蛋白质含量”中的2013年数据。

最后，需要注意的是，母乳是婴儿最好的食物。如果母乳充足，建议母乳喂养最好。本次测评结果供大家参考。购买时需要考虑宝宝的实际情况。毕竟最好的是合身的。

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