亚硝酸盐是什么东西（亚硝酸盐和氨氮的来龙去脉）

什么是亚硝酸盐(亚硝酸盐和氨氮的来龙去脉)？什么是氨氮和亚硝酸盐？它们是怎么来的，又是怎么转化的？今天就让你明白一次！#繁殖#

一、氨氮

简介:氨氮是指水中以游离氨(NH3)和铵离子(NH4+)形式存在的氮。

1、氨氮毒性:

水中的氨氮以分子氨(NH3)和离子氨(NH4+)的形式存在。分子氨大虾有剧毒，而离子氨不仅无毒，还是水生植物的营养来源之一。当水中分子氨浓度过高时，渗入生物体内的分子氨(NH3)会将血液中血红蛋白分子的Fe2+氧化成Fe3+，使血液的携氧能力和呼吸功能降低。氨主要侵入粘膜，渗入血液会引起虾的毒血症。如果长期过高，会抑制虾的生长繁殖，严重中毒者甚至会死亡。

2.分子氨的来源:

水产养殖中分子氨的主要来源是沉入池塘底部的饲料、虾的排泄物、肥料和死去的动物和植物的残骸。

3.影响分子氨毒性的因素:

①分子氨的毒性不仅与总氨含量有关，还与其存在形式有关。分子氨氮毒性很大。当它通过鳃和皮肤进入虾体内，血液中分子氨的浓度较高时，虾血液中的PH值相应升高，从而影响虾体内各种酶的活性。当氨氮浓度较高时，会导致虾的异常反应，影响其生长。

②一般温度和PH值越高，粉甲文社百科氨毒性越强，这也是夏季氨氮高的原因。当池水中的PH值超过9时，容易发生氨氮中毒。

二。亚硝酸盐

亚硝酸盐(NO2-)是不完全硝化的中间产物，因此极不稳定。氧气充足时，在微生物的作用下可转化为对虾毒性较低的硝酸盐(NO3-)，但缺氧时也可转化为毒性较强的分子氨(NH3)。

1.形成过程:

主要从养殖动物的粪便、吃剩的饵料、死藻等物质中分解成氨氮，再转化成NO2-。

2.亚硝酸盐的危害:

亚硝酸盐的作用机制主要是通过生物呼吸，从鳃丝进入血液，与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白。血红蛋白的主要功能是运输氧气，而高铁血红蛋白不具备这一功能，导致培养生物缺氧甚至窒息。一般来说，当水中亚硝酸盐浓度达到0.1mg/L时，就会对养殖生物产生危害。如果亚硝酸盐浓度长期偏高，会导致虾组织缺氧窒息。

三。氨氮和亚盐从何而来？

第一步:

在水产养殖生产过程中，投放到水中的废弃饵料、养殖动物的代谢产物、施肥时的肥料、水生动植物的残体等含氮有机物，在芽孢杆菌、酵母菌等水质净化细菌的作用下，可将有机氮转化为无机氨氮。

随着养殖密度的增加，养殖动物的新陈代谢变得更加旺盛，含氮有机废物的排放量也在增加。氨氮的增加速率大大超过浮游植物的利用极限，会导致养殖水体中氨氮的形成和积累。

但氨氮具有较高的脂溶性，可通过鳃和皮肤进入养殖动物体内，损伤鳃表皮细胞，使血液和组织中氨浓度升高，血液携氧能力降低，血液pH值升高，从而引起养殖动物体内各种酶的活性异常变化，表现为养殖动物代谢功能障碍或组织功能损伤，使养殖动物无法正常反应，甚至改变内脏器官的膜通透性。引起渗透调节障碍，引起充血，呈现类似出血性败血症的症状，降低养殖动物的免疫力，影响养殖动物的生长。

第二步:

随着养殖水体中氨氮的不断积累，生活在养殖水体中的第一个硝化细菌——亚硝酸盐细菌，在溶解氧充足的条件下，可以将氨氮转化为亚硝酸盐(NO2)。虽然亚硝酸盐含有的毒素较少，但对养殖动物仍然是致命的。

亚硝酸盐中毒又称高铁血红蛋白血症，也称“黄血病”或“褐血病”。养殖的鱼、虾、蟹中毒后，食欲下降，鳃肿胀增生，出现黑色或黄色鳃。它们的鳃丝呈暗红色，身体颜色变深，呼吸困难，坐立不安或无反应，呼吸急促。此外，过量的亚硝酸盐会引起养殖动物肝脏的异常变化，如空起泡，导致大量死亡。

第三步:

亚硝酸盐在养殖水体中不断积累，并被第二硝化细菌转化为硝酸盐(NO3)。硝酸盐几乎无毒，但突然或长期接触高浓度硝酸盐是有害的。好在硝酸盐可以被养殖水体中的藻类和水生植物吸收利用，也可以通过换水转移出养殖池塘。

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