豆腐脑和豆花的区别（你知道豆花和豆腐脑区别吗？）

豆腐和豆腐的区别(你知道豆腐和豆腐的区别吗？豆腐是我们日常生活中最常见的食物，富含优质蛋白质，老少皆宜。内战中的咸豆腐脑PK甜豆腐脑，你是哪个流派？你知道豆腐和豆腐的区别吗？

咸豆花一般是北方人吃的。作为一个地道的北方人，豆腐脑从小吃到大早餐，一定要配以红褐色咸卤水拌口蘑、肉末、鸡蛋、酱油，文佳社会百科上有供应。舀起豆腐和卤汁，大口咽下去，豆香的豆腐脑混合着咸咸的卤汁，再吃一口脆皮水果和炸糕，这是北方早餐最好的打开方式！

工作后认识了很多两广的同事，聊天后才知道他们的豆花其实是甜的！撒上白糖，加入蜂蜜红豆和桂花，冰镇后成为糖果店的甜品，名字也变成了豆花。在南方同事眼里，豆花只能是甜的。

豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产品，只是时间顺序不同而已。豆腐最先出来，很嫩。豆腐凝固的多一点，就是豆腐脑，比豆腐脑稍微强一点。将豆腐放入模具中，压实凝固，就成了豆腐。所以豆腐的制作过程应该是这样的:豆浆-豆腐脑-豆腐-豆腐。市面上有老豆腐之类的概念。其实这些豆腐的区别只是豆腐制作过程中豆腐凝固的程度。

家乡的豆嘉文百科烂脑，是最常见最深刻的暖味。不管是甜的还是咸的，一碗热豆腐既能温暖人的脾胃，也能温暖人的心。但是现在的早餐摊越来越少，在“996”“007”之间奔波的年轻人吃到热豆腐的机会越来越少。

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