喝酱香型白酒的八大好处（告诉你为什么要喝纯粮酱香酒）

喝酱香型白酒的八大好处(告诉你为什么要喝纯粮酱香型白酒)随着人们越来越注重养生理念，喝酒的方式也更加健康。他们主张“少喝点，好喝点”，“不能少喝，就喝点”。白酒，酱香型白酒一直被认为是健康饮品，那么酱香型白酒有哪些健康属性呢？总结起来有八个好处。

第一，少刺激，更健康

酱香型白酒工艺复杂，酿造工艺非常精细，但不可避免的是，和其他白酒一样，会伴随着许多刺激性物质。这些物质喝下去会引起口腔刺激和烧心，很容易弄到头上。醒来的时候也会头疼。但是，这些刺激性物质大多是挥发性物质。为了让这些物质自然挥发，酱香型白酒需要长时间存放，少则三五年，多则十几年甚至几十年。

经过长时间的存放，这些刺激性物质完全挥发，对人体的刺激就会减少。不容易上头，能很快清醒过来。另外，睡醒后不头疼，自然会更健康。

第二，酱香型白酒酸度高。

酱香型白酒的总酸是其他白酒的三到五倍，在窖藏过程中，酸性物质会增加。在中西医学理论中，都写明酸对人体有益。中医基础理论认为，酸主脾胃，保护肝脏，软化血管，预防心血管疾病。因此，适量饮用酱香酒有益健康。

第三，酱香型白酒富含SOD

SOD是指超氧化物歧化酶(SOD)，是生物系统中抗氧化酶的重要成分，是氧自由基的特异性清除剂。它的关键作用是清除人体内多余的自由基。氧自由基被称为健康的杀手，会引起蛋白质细胞纤维化，使皮肤失去弹性，变得暗淡无光，逐渐产生色斑。

而酱香型白酒富含SOD，能有效清除氧自由基，具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。而且酱香型白酒还能诱导肝脏产生比SOD更强的合金硫蛋白，能拮抗肝星状细胞，使其不会产生脂肪肝。

第四，酱香型白酒的纯粮酿造和自然发酵。

在酱香型白酒的酿造过程中，只用高粱、小麦和水为原料，除此之外，不添加任何杂质，自然发酵更健康。在酿造过程中，与气候、环境和空空气中的微生物菌种有密切关系，更有利于人体健康。

第五，最佳酒精含量为53%vol

很多人很好奇为什么53%vol的酒最适合酱香型白酒，因为在53%vol时，酒分子和水分子的结合最强。存放在地窖中，酒精不易挥发，但刺激性物质会挥发。因此，酱香型白酒经过长期存放，柔和可口，醇厚，不辣不嗓。在这个实验中，加入了53.94ml的纯酒精和49.83 ml的纯水，所以总容量应该是103.77ml，但结果刚好是100ml，这说明酒精分子和水分子的结合非常强。

第六，酱香型白酒富含酚类化合物。

酚类化合物是预防心脑血管疾病的重要物质。红酒之所以被推崇为健康饮品，是因为含有丰富的酚类化合物。据科学研究，酱香型白酒中的酚类化合物比红酒中的酚类化合物更丰富，是其他香型白酒的三到四倍。因此，经常饮用酱香型白酒对人体有益。

第七，独特的技术

酱香型白酒酿造工艺独特，采用传统固态坤沙工艺12987。即一年一个生产周期，两次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。酿造时间也很长，用的材料是当地红缨籽糯高粱和小麦制成的高温大曲。经过漫长的酿造过程，形成了丰富的物质成分。据科学研究，酱香型白酒含有1400多种物质。

第八，高温饮酒。

酱香型白酒蒸馏时，受酒温度高达40℃，比其他白酒高出近一倍。在高温下，挥发性有害物质更易挥发。存放三年多，损耗2%以上，有害物质已基本挥发。经过后发酵和自然降解，酒越久越好。

因为这八大优势，很多人开始喝酱香型白酒。随着酱香型白酒市场竞争的日益激烈，人们的生活水平和消费水平不断提高，酱香型白酒的价格也越来越亲民。更多的普通人更有能力消费酱香型白酒。

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