中国人早在明朝就能吃玉米了。玉米于16世纪传入中国,最早记载于明朝嘉靖年间的《公县志》,名曰豫麦。嘉靖三十九年,平凉府治之,称番麦、西天麦。“玉米”这个名称最早出现在徐光启的《农政论》中,
那是明朝。哥伦布于492年在古巴发明了玉米。从那以后,玉米被种植在整个北美和南美。494年他把它带回西班牙后,它逐渐传播到世界各地,成为最重要的粮食作物之一。16世纪传入中国,最早的记载见于明代嘉靖三十四年所撰《公县志》,名曰豫麦。嘉靖三十九年,平凉府治之,称番麦、西天麦。
据史料记载,红薯是公元1593年由陈震龙家族从菲律宾传入中国的。当然,菲律宾的红薯也是西班牙从美洲带来的。
马铃薯最初是由荷兰殖民者带进台湾省的,所以也被称为荷兰豆。马铃薯是从台湾省传入中国的。
玉米、红薯、土豆在明代传入中国,不仅改变了中国的食物结构,也使中国人民遭受了数百年的天下大乱。从明末到清朝,中国的牙齿翻了几百倍,玉米、红薯、土豆贡献很大。
玉米种植在农村,通过光合作用获得。其生长过程可分为7个时期:收获期、苗期、拔节期、花期、灌浆期、成熟期和播种期。玉米是我国重要的农作物,其应用非常普遍。它不仅可以满足普通人的常见食物需求,也是制造各种饲料的重要原料。同时,它还可以用来酿造酒精和其他工业产品。
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