为什么买的腰果没有壳（为什么买的腰果没有壳儿）

一般来说，市面上卖的腰果都是不带皮的。这主要是因为没有皮的腰果有一定的毒性。买回来后没有处理好，吃了可能会中毒。还有一个问题就是腰果的去皮过程比较麻烦。你需要先把腰果晒干，然后放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散开，壳裂开，然后就可以取出坚果了。所以人工成本比较高，所以需要带皮的腰果。

三

是腰果的种子，也就是真正的果实。

腰果有两个壳。外壳薄而微有弹性，表面光滑。成熟前绿色，成熟后红色。内壳比较硬，就像花生壳一样，但是这个硬壳很难去掉。棕色油接触皮肤会引起水疮，但可用作润滑油、杀虫剂和塑料。

一个

腰果放久了会有毒吗？

可能有。

腰果是双子叶植物，属于无患子科。腰果味甘，温和无毒。它富含蛋白质、维生素、纤维素、脂肪和许多矿物质。只要处理好，就不会有毒。

但如果腰果放置时间长了，发霉了，这样的腰果会滋生大量的细菌和微生物，还可能携带一定的毒素。

2

腰果壳有毒吗？

用毒药。

生活中仔细观察会发现，市面上的腰果一般都是没有壳的，买回来后可以马上吃，不用去壳。其实这个时候因为腰果壳有一定的毒性，腰果壳的壳油有腐蚀性，如果处理不好，很容易对自己的身体造成伤害。所以可以得出结论，腰果壳有毒。

三

腰果时间长了会粉吗？

也许吧。

腰果的营养价值和食用价值都比较高。如果腰果保存时间过长，容易导致腰果中的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、钙、铁、磷等成分分解损失，从而导致粉末的出现。其次，腰果保存时间太长，受热失水较多，容易爆开，产生粉末。所以腰果很可能是很久以后才出现的。

首先，把刚摘下来的腰果和上面的腰果梨分开，然后把腰果的壳去掉。因为刚摘下来的腰果外面有一层硬壳，腰果的壳里含有漆酚，壳间有山梨酸，所以必须先去壳。脱壳需要将腰果完全干燥或高温烘烤，以去除外壳。

新鲜采摘的腰果呢？

新鲜的腰果在去皮前要和腰果梨分开，因为腰果的壳上有漆酚，这是一种有害物质。首先，去壳的腰果要晾干2到3天，然后完全晾干。然后，可以把腰果的壳去掉，取出里面的腰果。这是我们在市场上看到的腰果。

和腰果梨分开后，上面的腰果梨也是可以食用的。腰果色泽鲜艳，香气特殊，含糖量高，酸度适宜，其中维生素C含量相当高。

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