炼乳和炼奶的区别是什么

炼乳和炼奶没有区别。它们是同一种奶制品。只不过在不同的地方叫法不一样。炼乳里面含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素C等营养元素。适量食用对人体很有益处。

炼乳和炼奶没有区别

炼乳和炼奶是同一种奶制品。只不过在不同的地方叫法不一样。炼乳是将新鲜牛奶经过高温处理。把牛奶内的细菌杀灭。并且这个过程中加入白糖或蔗糖不断搅拌。让牛奶内的水分大量蒸发。就形成了浓稠的炼乳。

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适量食用炼乳，里面的抗坏血酸成分能够起到预防坏血病的作用。而它里面丰富的乳蛋白和钙质能够补充人体所需的钙质，具有强化骨骼的功能。儿童适当使用炼乳，里面的卵磷脂能够

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炼乳的营养成分非常高。尤其是其中的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素C等营养元素。适量食用炼乳对人体非常有益处。能够充分补充人体所需的营养物质。

但食用炼乳时需要注意尽量不要晚上将炼乳泡水喝。里面较高的糖分会让体内产生大量的热量。不利于睡眠。并且每次食用不宜过量。容易引起高血糖和糖尿病。建议每次兑5～8倍水稀释炼乳再食用。

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炼乳过期了不能吃，会滋生大量的细菌，继续食用会出现腹泻、腹痛等消化不良症状，甚至导致中毒或引起癌细胞。打开炼乳包装后，建议尽快食用完，避免炼乳变质后不能继续食用。

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