烧茄子怎么做（烧茄子怎么做好吃）

3.将上层面粉撒在茄子上，将调好的糊倒入其中，搅拌均匀，锅里烧热油，将抄好的茄子一个一个煎2到3分钟。茄子变黄后取出。

4.锅里留底油，放入葱姜丝、蒜片、八角(掰成小块，小火煸炒加一碗水。

5水烧开后，加盐、生抽和少许老抽上色，放入炒好的茄子，盖上锅盖炖一分钟，加少许糖提鲜，放入木耳，加入鸡精，锅旁煮醋，大火翻炒收汁，出锅。

1/12准备食材，茄子去皮切块，胡萝卜切马蹄片，葱花蒜末切碎，肉切片，辣椒切段。

？2/12将茄子放入锅中，表面喷水，撒上一些干淀粉。将锅中的茄子摇动，使其均匀地涂上淀粉。

？3/12再喷一遍水，撒干淀粉，抖茄子。

？4/12锅中倒入适量油烧热，然后放入裹了淀粉的茄子。油温大概会让茄子四周冒泡，炸到茄子皮硬了，再拿出来。

？5/12再次加热油底壳，直到油温达到八成热。把刚炒好的茄子倒进去炒。

？6/12捞出并控制石油。

？7/12拌酱:将两勺生抽、一勺淀粉、一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精和适量十三香倒入碗中搅拌均匀，然后加入适量的水一起搅拌均匀。

？8/12锅里放少量油，烧热，倒入大蒜，翻炒至断香。

？9/12将胡萝卜和辣椒倒入锅中，翻炒均匀。

？0/12倒入调好的酱料翻炒至粘稠。

？1/12倒入炒好的茄子和葱花翻炒。把酱汁挂在茄子上。(太干就少放点水)

？2/12，伺候伺候。

调味品

两棵茄子树

1个青椒

1个西红柿

10克大蒜

10克洋葱

5克盐

料酒15g

15克糖

味精3克

鸡粉3g

5克胡椒

10克番茄酱

5克蚝油

取10克生食。

10克醋

红烧茄子的做法

1.茄子去皮，洗净，切成滚刀片。

2.青椒去蒂，去筋膜，椒籽切块，西红柿洗净切块。

3.大蒜、洋葱切沫，取小碗，加入淀粉15g、酱油10g、醋10g，加适量水，做成碗备用。

4.锅内放入30g色拉油，大火烧至七成热，放入茄子炒至微黄，取出备用。

5.将残油加热至七成热，加入肉末100g，大火翻炒至肉末变色，加入番茄酱10g、盐5g、味精3g、鸡粉3g、糖15g、胡椒粉5g、蚝油5g，加入调好的水淀粉，开始煮汁。

6.将汤汁炒香，放入炒好的茄子，放入青椒丝，用火炒番茄块，放入青椒翻炒。

材料:茄子一个，土豆半个，杭椒四个，盐，姜，蒜三瓣，高汤半碗，水淀粉，花生油2勺，酱油1勺。

1.主食材料都准备好了。

2.茄子切滚刀片，辣椒切斜刀，姜切片。

3.将土豆切成滚刀块，用水冲洗表面的淀粉。

4.在不粘锅里放入适量的油，先将土豆煎至七成熟，放在一边。

5.再加点油，放入姜蒜炒香。

6.加入榨好的茄子，中火翻炒。

7.翻炒至茄子表面微黄，加入一勺高汤。

8.加入土豆和胡椒圈。

9.加入一勺盐和少许酱油，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖1分钟左右。

10.最后倒入水淀粉，出锅。

11.最后上菜。

红烧茄子，传统家常菜。很好吃，而且很适合配米饭吃。让我们一起努力。一、红烧茄子主料:圆茄子、大蒜、青椒、番茄酱，辅料:食用油、玉米淀粉、糖、盐2勺、鸡精2勺、酱油1勺、香油2勺。制作流程:1。准备食材。2.茄子去皮切块，青椒切末，大蒜切末备用。3.茄子块放一勺盐，拌匀，然后腌制10分钟。4.把茄子里多余的盐水倒掉。然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5.取一个干净的小碗，然后依次加入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、盐，再倒入半碗水做成碗汁备用。6.锅里放适量的油。油温五六成热时，放入茄子，开始炒。7.当茄子表面呈金黄色时，将茄子取出。8.取另一个干净的锅，倒少量油。将油加热，加入番茄酱，爆香蒜粉。9.将茄子倒入锅中翻炒均匀。10.将青椒放入锅中翻炒均匀。1.将碗汁倒入锅中，然后收汁翻炒均匀。出锅前淋一点香油。2.简单红烧茄子食材:豆瓣茄子适量、蒜片适量、水适量、葱适量。生产过程:。用豆瓣炒蒜片，然后加入茄子。2.翻炒几次，然后加水煨，收汁。3.将洋葱段放在一起，等待水分变干。以上是红烧茄子的制作过程。欢迎补充。如果你喜欢，请关注并留言。你的关注和评论就是动力。？

构成详细信息

茄子适量

适量的青椒

适量的大蒜

洋葱适量

干辣椒适量

盐量

油适量

薇拉美味

油炸技术

需要20分钟。

简单的困难

茄子怎么做？

一个

茄子，青椒，蒜备用。

2

青椒和干辣椒切丝，大蒜切片，大葱切成葱花。

三

茄子洗净，切块。

四

加入玉米淀粉，搅拌均匀。

五

锅里热油，放入茄子炒匀。

六

将茄子炒至五层，备用。

七

在油锅里翻炒辣椒丝和蒜片。

八

加入炸好的茄子块和一点水。

九

加入切碎的青椒丝和适量的盐，出锅。

10

撒上葱花。

材料:茄子1个、肉末100g、柿子椒1个、盐半勺、郫县豆瓣酱1勺、生粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、花椒半勺、水半碗、葱姜蒜适量。

练习:

1.将长茄子洗净，去皮，切成滚刀形，加入半勺盐，抓匀，腌制10分钟，然后倒出用来腌制茄子的水。

2.将甜椒切成片，备用。

3.葱姜蒜切碎备用。

4.准备一碗，加入酱油、蚝油、白糖、葱花和半碗水，搅拌均匀。

5.锅中倒入少许油，用小火煸炒蒜末和姜末葱花，然后迅速铺上肉末。

6.加入一勺豆瓣酱，小火翻炒红油。

7.加入腌制好的茄子，搅拌均匀，让茄子均匀地涂上酱汁。

8.倒入甜椒翻炒均匀。将准备好的一碗果汁倒入其中。

9.炒到好吃。

材料

茄子(紫皮，圆的):1；

红辣椒:1；花椒:1；

水:45毫升；盐:1g；味精:1g；香油:3毫升；洋葱:20g大蒜:4瓣；生:1汤匙15ml酱油:3ml半茶匙；米醋:1汤匙15ml白糖:15g水:30ml植物油:适量；

在家煮茄子

一个

茄子去皮，切成菱形块，青红椒，葱，蒜。

2

将生抽、老抽、米醋、清水、盐、糖、味精、香油、水淀粉倒入小碗中搅拌均匀备用。

三

锅中倒入油，加热至七成热，放入茄子块。

四

炸至金黄色，捞出沥干(锅里的油过滤后即可使用)

五

锅里留点底油，大火加热。加入葱花和半个蒜末，翻炒出香味。然后加入炒好的茄子和青椒块翻炒20秒。

六

用筷子把碗里的汁搅拌几下，防止淀粉沉底。然后把汁倒入锅中翻炒均匀。

七

出锅前撒上另一半蒜粉。

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