黄花菜如何吃

黄花菜可以做成花菜猪脚汤、黄花菜排骨汤、黄花菜木耳肉丝以及凉拌黄花菜。花菜猪脚汤制作时。需将猪脚清洗干净切成块状。将晒干的黄花菜放置水中浸泡。在锅中加入葱、清水以及猪脚。熬成雪白汤色加入黄花菜。最后熬煮10分钟便能食用。

1、花菜猪脚汤

将猪脚清洗干净切成块状。晒干的黄花菜放置水中泡发一段时间。在锅中放入清水、葱以及猪脚。熬成雪白汤色后加入黄花菜。再煮10分钟左右汤汁变为浓黄色。此时加入食盐以及鸡精后便能食用。

2、黄花菜排骨汤

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腌制酸豆角需要用清水将豆角清洗干净，放置太阳下晾晒至变软为止，之后切成段状放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的汤水，以及少量的食盐、白酒，最后将盖子密封，保存

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将排骨清洗干净后切成段状。把切片红枣、枸杞以及黄花菜用清水浸泡清洗2遍。排骨冷水下锅后煮沸5分钟加入姜片、料酒以及胡椒粉。再放入红枣枸杞以及黄花菜。大火煮沸后转小火慢熬40分钟。加入盐调味后便可出锅。

3、黄花菜木耳肉丝

在肉丝中加入一勺料酒、淀粉以及盐。腌制10分钟。将青椒切成片状。炒锅加热倒入适量的食用油。放入蒜片。翻炒至变色。再放入黄花菜是、木耳以及少许的清水炒至8分熟。最后加入青椒、生抽以及食盐搅拌均匀后可出锅。

4、凉拌黄花菜

取适量的黄花菜。2个辣椒以及3瓣大蒜1小块生姜。水烧开后可倒入黄花菜。焯水捞起。大蒜生姜剁碎后装入碗中。倒入适量的盐巴味精搅拌均匀。最后倒入醋以及调和油搅拌均匀后倒入黄花菜中。

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