正宗糖蒜的腌制方法

腌制正宗糖蒜。需将2斤的大蒜去除外皮保留里面的一两层皮。将根系切掉后。放入盆中清洗干净。加入冷水以及食盐搅拌均匀浸泡24小时。取出后沥干水分。在锅中加入清水、醋、白糖以及食盐等制作成糖醋水。与大蒜一起放入容器中密封存放即可完成。

1、准备材料

准备新鲜的2斤大蒜、醋1斤、400克生抽以及白糖、300克食盐、2两白酒。

2、大蒜处理

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准备里脊肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、青椒、木耳，把肉切成丝，放入葱、姜、生抽、生粉腌制，再将胡萝卜、青椒切成丝，木耳切碎。锅中加油，放入葱、姜、蒜，再加入腌好的肉丝，

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大蒜去除外皮只保留里面的一两层皮。将根部切掉。放入盆中用清水清洗一遍。倒入冷开水、加入150克食盐搅拌均匀后浸泡24个小时。将浸泡好的大蒜取出放入光线良好处晾晒。直至没有水分为止。

3、腌制过程

锅中倒入1千克清水以及1斤醋、生抽以及白糖、150克食盐。烧开后便制作成了糖醋水。将晾干水分的大蒜放入玻璃容器中。再将糖醋水倒入容器中。加入2斤的白酒。可起到消毒杀菌的作用。延长糖蒜的保质期。

4、阴凉存放

将容器盖子密封装好。不可留有缝隙。否则容易滋生细菌物质。之后放置在阴凉避光的环境中。腌制1个月的时间可取出食用。

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准备大米、皮蛋、肉，大米洗净放入锅中，开大火煮开。把肉切碎放入锅中，把皮蛋切碎，在肉煮至变色后放入锅中，最后撒上盐、味精，搅拌后即可出锅。 皮蛋瘦肉粥做法 准备食材

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