酸辣土豆丝的做法

制作酸辣土豆丝时需先将土豆、青椒、胡萝卜切成丝状。用凉水冲洗干净。起锅烧油放入蒜碎、干辣椒炒香。放入胡萝卜翻炒均匀、下土豆丝、大火继续翻炒。加入食盐、鸡精等食材。下青椒后翻炒均匀关火。余温再加醋以及香油可装盘食用。

酸辣土豆丝的制作方法

准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、干红椒、蒜瓣、食盐、鸡精、糖、白醋、香油。

1、土豆、青椒、胡萝卜切成丝状。放入凉水中冲洗干净。

2、干红辣椒切丝、蒜拍碎放入一旁备用。

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家常制作红烧茄子时，需将茄子去皮切成块状，青辣椒切块清洗干净，在茄子中加入食盐腌制10分钟，撒上适量玉米淀粉搅拌均匀，起锅烧油煎茄子并捞出，重新起锅烧油放入番茄酱、

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3、起锅烧油。放入蒜碎、干辣椒翻炒。

4、放入胡萝卜翻炒均匀。下土豆丝。大火翻炒。并加入食盐、鸡精、糖、食醋。

5、下青椒后翻炒均匀关火。余温再次放入少许的醋、香油即可装盘食用。

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制作宫保鸡丁时，需先将肉、黄瓜、胡萝卜清洗后切成丁状，鸡肉装入碗中加入生抽、淀粉腌制15分钟，将生抽、糖、料酒等食材搅拌均匀备用，起锅烧油放入姜末、干辣椒以及鸡肉炒

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