红烧螃蟹豆腐如何做

红烧螃蟹豆腐制作前需要将螃蟹清洗干净。打开蟹壳。去除不能食用的蟹腮和蟹嘴、蟹胃后。剁成小块备用。锅中烧油。爆香葱姜蒜。加入螃蟹炒制变色后加入清水和调味料。并将豆腐放进锅中炖煮。出锅前加少许水淀粉。

红烧螃蟹豆腐的做法

制作红烧螃蟹豆腐时。需要先将螃蟹清洗干净。将蟹壳打开。去除螃蟹中的蟹腮和蟹嘴及蟹胃。更加健康。也方便食用。将处理好的螃蟹沿着蟹腿的位置切成小块备用。

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爆炒香辣蟹制作前需要将螃蟹洗净，去除蟹腮和蟹嘴，将螃蟹剁成小块，加入料酒、食盐腌制半小时。腌好的螃蟹取出裹上淀粉，放在油锅中炸熟捞出。将螃蟹放在加入调料的锅中爆炒

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将嫩豆腐切成1厘米左右的方块。锅中加油烧热。爆香葱姜蒜后加入螃蟹翻炒。待螃蟹微微变色后加入没过螃蟹的开水。水再次烧开后往锅中加入少许酱油、生抽、黄酒、食盐和白糖调味。

加入豆腐后加盖炖煮10分钟。10分钟后可往锅中加入少许水淀粉收汁。可以使汤汁更加粘稠。颜色也较为鲜亮。红烧螃蟹豆腐制作简单。味道鲜美可口。适合大部分人的口味。

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爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净，去除腹甲，从中间切开。锅中烧多点油，加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，将螃蟹放进去爆炒，变色后加水和调味料闷煮10分钟，汤汁收干后便可以

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