清炖草鱼的家常做法（清炖草鱼的家常做法大全）

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在家炖草鱼

1.将鱼洗净，去内脏，切去头部，拍背，取出鱼线，用花刀切成段。

2.洋葱切段，姜切片。

3.加入葱花、姜、蒜和酱油、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉，加水打成一碗汁。

4.炒锅着火时，往炒锅里加油，将鱼放入炒锅里翻炒，倒入准备好的碗汁。

5.煮沸后，小火炖25-30分钟，将汤汁浓缩。

白汤炖草鱼的常见做法

1.把草鱼表面的黏液洗干净，准备一些姜片备用。

2.然后锅中加入少许香油和调和油，将草鱼放在姜片上面，去腥去粘底。齐砂锅烧水

3.煎至表皮微金黄，另一边砂锅里的水刚好沸腾。倒入鱼、姜片和油。

4.大火烧开后，改文火。6.至少煮半个小时，最好一个小时左右。

5.最后加入一整颗番茄和洋葱条，加少许盐调味，肉味的生鱼奶白汤就做好了。

草鱼怎么炖才好吃。

材料:一条鲜草鱼(约5公斤)、葱姜蒜、干辣椒、一棵酸菜、黑胡椒、一捆粉丝、适量酱油、料酒、醋、西红柿。

进入食物准备流程:

1.将草鱼的鳃、眼、肚去内脏，留下鱼干和肠子；

2.然后去掉鱼鳞，将草鱼从尾部切开，切掉侧肉，然后用刀将鱼切片，将鱼骨和鱼头放入炖锅中备用；

3.然后将葱切成葱段，姜切成姜丝，蒜切成蒜末，将酸菜洗净，切成酸菜丝，备用，粉丝先用水浸泡；

进入美味的烹饪过程:

1.先将食用油等油倒入锅中，烧开，放入干辣椒、姜、蒜末，翻炒至金黄，再倒入少量食用油，将鱼放在上面炸熟；用中火煎15分钟，将药材煎至微黄，取出备用；

2.打开另一边的炉子，放上砂锅，往砂锅里倒入适量的水，放入酱油、洋葱、酸菜丝、西红柿，然后放下鱼头和鱼骨，用大火煨五分钟，再用中火煨十分钟。等汤变得乳白色粘稠后，放下煎好的鱼片一起炖，小火炖20分钟，再加入适量的盐、胡椒粉、干辣椒。

清炖鱼汤，正宗草鱼。

1.把鱼切好，洗干净。

2.在锅里装满清水，趁热把鱼放进锅里。

3.加入姜片煮开。

4.快好了，油是免费的，还煮了很多鱼油。

5.煮好后，只要加点盐，葱花，香菜，拌匀就可以喝了。

清炖鲢鱼头的常见做法

材料:鲢鱼750克；辅料:火腿肠25g，豌豆苗25g；调料:盐4克，料酒3克，植物油25克，葱7克，姜3克。清炖鲢鱼头的特点是汤浓白，肉嫩，油香。清炖鲢鱼头:

1.将鱼头的腮洗净，一分为二，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；火腿切片，豌豆苗洗净。

2.炒锅用油加热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，大火烧开，文火煎至鱼头酥脆，汤汁呈乳白色。将鱼头从汤碗中取出，撒上豌豆苗。

3.将原汤烧开，去掉葱和姜，加盐和火腿片，倒入鱼头汤碗中。

怎么算清炖草鱼好吃又简单？

材料:草鱼500g。辅料:油、盐、酱、适量葱花、猪肉片。将炖好的草鱼洗净，切成两半。将葱花、姜、胡椒和猪肉切片。在锅里加热，加入适量的油。将准备好的肉、葱花和胡椒粉放入锅中翻炒。将酱汁炒香，加入适量水。水烧开后，放入鱼。

胡萝卜炖草鱼

工具/材料

鲫鱼2条，胡萝卜100g，韭菜适量，姜片适量，糯米酒适量。

操作方法

1.把鲫鱼收拾干净。

？2.做胡萝卜丝，姜片，韭菜。

？3.火和石油。

？4.把鲫鱼放进去，撒点盐花，小火翻炒。

？5.煎6分钟左右。把鱼翻过来煎。

？6.再炒4分钟，放姜片入锅。

？7.加入一盘水和适量的盐。

？8.糯米酒2勺。

？9.盖上锅盖，大火烧开，转小火。

？10.小火煨12分钟左右。打开盖子，放入胡萝卜丝。

？1.再炖12分钟。

？12.然后打开盖子，把韭菜放下。

炖草鱼的常见做法:如何做好饭视频

去除鱼的内脏和尾鳍。

准备配料

3.草鱼切段，用盐腌制。

4.锅里放少许油，加入调料翻炒。

5.加入草鱼，翻炒，然后加入适量的水，小火煨一会，炖出白色液体。

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