香辣虾的做法

制作香辣虾时。需先将鲜虾清洗干净。土豆去皮切成条状。青椒清洗后切成条状。将处理干净的虾放入料酒、食盐腌制10分钟。起锅烧油。放入土豆油炸捞出。将虾炸至金黄色捞出。再次起锅烧油放入豆瓣酱、姜片等食材爆炒即可出锅。

香辣虾的做法

准备食材：食用油、料酒、芝麻、白糖、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、花椒、老抽、干辣椒、土豆、青椒。

1、将鲜虾清洗干净。土豆去皮切成条状。青椒清洗后切成条状。

2、虾子挑出虾线后。

3、起锅烧油。放入土豆油炸至金黄色捞出。

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鸡翅做成顿鸡翅比较好吃。可先在锅中入清水，放入鸡翅焯水，去除腥味，起锅烧油，爆炒姜丝，倒入鸡翅翻炒均匀，加入清水，大火煮沸后转小火焖煮20分钟即可出锅食用。 顿鸡翅的

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4、锅中留油放入虾炸至变色捞出。

5、再次起锅烧油。将豆瓣酱、姜片、蒜片以及干辣椒放入爆炒。

6、放入土豆、青椒翻炒后倒入虾。

7、放食盐、生抽、老抽炒2分钟。起锅前放入白糖、葱段翻炒两下即可出锅。

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茄子可制作成凉拌茄子，茄子去蒂，对半切开，用水果刀在中间部分切成块状，放入锅中隔水蒸20分钟时间，将处理好的香菜、蒜片、辣椒与生抽、耗油搅拌均匀，淋在蒸好的茄子上。

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