客家民俗（客家民俗文化）

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家庭习俗和传统

传统的客家春节是“百节之首”。像该省的大部分地区一样，客家人将中国新年视为一年中最庄严和欢乐的节日。人们已经为春节准备了很长时间。9、10月份会烤红薯片、年糕片过年煎、炸。当“冬至”到来时，我们开始蒸酒。近30年前，家家户户都会蒸糖饼，做年糕，杀猪，做豆腐，杀鸡。欢天喜地迎接新年。12月23日拜厨。23号晚上以后，你要把厨房的炉子打扫干净，把厨房的旧炉子拿下来烧掉。30号早上，你会贴出新的图像。你应该设置酒，肉，糖果，甘蔗，大米坚果等。灶前烧香，点蜡烛，放纸炮。农历12月25日，我们将加紧准备春节，所有外出的人都将赶回家过春节。进入年龄后，要教会孩子不要互相责骂，说不吉利的话。新年前后，要选个好日子，给家里除尘打扫卫生。打扫厨房桌子板凳，洗被褥蚊帐，打扫年货。除夕，也就是大年三十，是过年最温暖最幸福的一天。这天早上，家家户户都会拜菩萨和神。除夕那天，所有的大厅都要挂祖先的画像，大门口要贴大红的春联。谷仓、畜棚、家具床、水缸上要贴红纸条，称为“丰收年”或“涂红”。所有的孩子都应该洗个澡，穿上新衣服，干净地庆祝新年。桌子，香案，鸡，鱼，肉，水果等。也应该设置在各个大厅。祭祖。除夕夜，我们吃团圆饭。菜肴非常丰富。桌上多放筷子，表示祖先回来过年了。开饭前，要先把酒筛给祖先，洒在地上，然后开始吃。吃饭时，老人和孩子吃鸡腿，以示对老人和年轻人的尊重。留着20年的团圆饭，洗好厨具，准备正月初一或者全天吃素。晚上，我们将庆祝新年，告别旧年，迎接新年。每个房间都要彻夜灯火通明，这叫“点燃旧年之火”。有些地方的牛栏、猪舍也要点灯。父母要给孩子压岁钱，有的地方甚至给老人压岁钱。正月初一，在总书规定的吉祥时间开门，鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。农历正月初一吃素。晚饭后，人们用吉祥的话互相问候。孩子们都穿上了新衣服，玩得不亦乐乎，有的还争着给长辈拜年:“我公公和叔叔家有钱，我就送给丫(我)。”正月初二，走亲戚拜年。特别是新婚女婿(岳家邀请)要去父母家拜年。一般年轻夫妇一起去，一个女婿一个人去；有些人当天回来，有些人待五六天。去的时候要带小母鸡，米果仁，糖果，香烛，鞭炮之类的。然后你要在岳家的祖先面前烧香，点蜡烛，放鞭炮。中午，家里人请客。你女婿喝醉了，不醉不欢。大年初三早上吃“大年初一”(有的是前年二十九晚上蒸的，有的是正月初二晚上蒸的)。筷子插在饭里，家里几个人插几双，然后一根带叶子的树枝，还有一些橘子、柚子之类的水果。年夜饭前，要把饭放在“当天”的神龛上，祭拜神灵和祖先。年夜饭要准备很多菜，有鸡有肉，类似除夕吃团圆饭。初三不能杀鸡，但是初二要杀鸡或者留到春节。正月初五出来，年就出来了。大厅里的祖先遗像要放好，纸帘要拆下来烧掉，外出办事的人可以出发了。在正月十五，元宵节，也被称为“上元节”，家家户户都为新年准备菜肴和饮料。还有元宵节，春节娱乐活动达到高潮。从农历新年到正月十五，有许多娱乐活动，如游龙灯和舞狮，其中一些活动从正月初一或初二开始。龙灯狮子来之前，会提前贴。当他们来的时候，会给他们红包和零食。除了在各家各户表演，龙灯和狮子还在村里的各种寺庙和祠堂里给神和祖先拜年。春节后的第一个市场，龙灯、船灯、狮子灯等。各行各业都会在博览会上表演，这就是所谓的“开市”。春节期间，各地还有一些娱乐活动:二月春分、扫墓和祭祖，也称为“春节”。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，杀猪宰羊，请鼓手演奏。致悼词，带三件礼物。春分伊始，先要祭扫基地里的祖先和远祖的坟墓，全宗族、全村出动。规模很大，一个团队几百人甚至上千人。在第一个祖先和远祖的坟墓被扫完之后，每个房间的祖先的坟墓将在不同的房间被扫，最后每个房间的家庭私人坟墓将被扫。在大多数客家地区，春天的祭祖和扫墓始于春分或更早，最迟在清明结束。全世界都有一种说法，清明节过后，墓门就要关闭，先人的灵位就没用了。三月清明节，祭祖。在客家地区，除了春分，大部分扫墓的人都是祭祖的，有些地方也做清明扫墓。在清明节的这一天，一些地方会向路边的土地献祭，如伯公和其他神社。五月初五是端午节。家家户户都买肉，杀鸭，包粽子，煮米饭和水果过节。端午节是个大节日，很多在外工作的人都会回家过年。客家地区的中秋节大多在7月15日被称为“鬼节”。有的地方提前一天过节，也就是说“7月14日、7月15日是鬼节”。在一些地方，客家人在七月祭祖。中秋节8月15日中秋节，俗称“八月节”，也是一个大节日。吃月饼，赏月，庆祝团圆。每个家庭都要为节日购买食物和饮料，猪肉，鸡鸭，大米和水果。在中秋节，家人聚在一起过节，晚饭后吃月饼赏月。重阳节是九月初九，又称重阳节，俗称“九月节”。这是年底的一个大节日。俗话说“重阳节后无大节”。很多出门在外的人都要赶回家过年。在这一天，许多地方的人们带着他们的孩子去爬山，一些人在高山上放风筝，这意味着他们可以避免邪恶的灵魂和瘟疫。很多老人说，这个习俗的祖先是从北方中原带过来的，代代相传。这一天，一些老人和妇女上山烧香，在寺庙里拜佛。冬至在农历十一月，也叫“冬至”。冬至期间，要吃猪肉、牛肉、米果仁、汤圆。富人应该吃鹿茸和人参来弥补冬天。中国分为五种语言:汉藏语、阿尔泰语、南岛语、南亚语和印欧语。其中汉藏语系包括了我国的主要语言:汉语。至于客家方言属于哪个语系，众说纷纭。有人认为它属于汉语的十一个分支(方言)之一，因为它具有汉语的语言特点。章太炎在《客家方言子》中从语言学角度论证了客家方言起源于中原，并保持了河南中州韵。是河南省的官方方言，也是地方方言。但也有人认为它源于原始阿尔泰民族的通古斯语。但是，不管它属于哪个语系，有一点是肯定的:它来自最古老的中原语言，因为时至今日，在客家话中仍能找到许多古音。Http://www.sc-overseasinfo.net/other/nlkjr/kjyy.htm客家人的饮食习惯:客家人注重古代习俗，有很多传统习俗。年初喝汤，正月二十做米果糖食品；二月十五，花庭吃茶，惊悸炒豆，清明染青米；漫长的夏天，我做豆腐，吃米线；端午节我包饺子，包鸭蛋；六月六我煮狗肉；我推荐新谷的新美食；我七月七日讨果；我在中秋节杀鸭子祭祖；八月，我用月饼剥芋头；我用重阳土豆包了米果。过年的时候如果没有这些东西，就没有节日的气氛。这些习俗也是寓教于乐，注入了很多知识和期待:大年初一，有葱、蒜、芹菜等绿色蔬菜。意思是洋葱聪明见多识广，大蒜意味着小心食用，芹菜每年都需要一年的努力。炒豆是杀虫的，炒豆就像炒虫。中秋节剥芋头比喻剥鬼皮，带有宗教色彩。一些古代遗留下来的习俗逐渐过时，需要改进。比如，当今社会生活节奏加快，而客家人的喜庆宴席趋于繁琐，待客趋于劳累和“轰炸”。一顿饭持续几个小时，先喝茶，再吃面条，然后是凉菜，最后是热菜。茶面和主桌之间有无聊，客套话重复。第一次见面的人都成了常客。婚礼当天不吃:井冈山客家民俗居民中流传着这样一个习俗:婚礼当天，姑娘随身带着家里做的鸡蛋、猪肉等食物，到婆家后躲进新房，当天不吃婆家的饭。家里人再有诚意，即使饭菜送到新房，也不是一下子吃完，而是自己带的菜。为了节省公公婆婆的粮食，我尊重公公婆婆的粮食，为了他们的爱，让全家和睦相处多年。这个习俗是，直到今天，新娘嫁到婆家，还坚持吃自己的菜。新年前后，井冈山当地及客家居民有一系列活动:12月24日民间居民送灶神拜年，12月30日居民等灶神。送灶神的时候一定要打饭团，点香烛，烧纸钱，放鞭炮。12月30日是中国新年。常年工作、学习、工作的人都会回到家乡，与家人团聚。年夜饭也叫“团圆饭”。这是全家人最好的一顿饭。一家人围坐在一起吃饭聊天，互相敬酒祝福。近年来，晚饭后，一家人围坐在电视机前观看一年一度的春节联欢晚会，表现出浓厚的亲情。30日民间居民会去菜园摘些蔬菜回家，插在大门旁。其中一些会被放在大厅的香案上，以显示他们来年的繁荣。还有，在第一个月的第一天，所有的居民都要斋戒。每逢元旦早餐，民间居民不仅不吃大鱼大肉，甚至连餐桌上的鸟兽肉星都看不到。都是素菜。就连大年初一凌晨你洗脸的水也不会倒。它应该在一个桶里。大年初一满地都是鞭炮，那天不能扫地。也可见其如何富贵，聚财为宝。客家土楼客家土楼主要分布在中国福建省永定县。是一种具有东方色彩的山村民居建筑。它以其悠久的历史、独特的风格、巨大的规模和精巧的结构，傲然屹立于世界民间建筑艺术之林。客家土楼多为方形或圆形，其中奇特的圆形土楼最富客家传统色彩，最具震撼力。这个圆形建筑由两三圈组成，从里到外，最外面的一圈有十几米高。它有四层楼，有一两百个房间。这是一个公共场所，数百人住在大楼里举行婚礼、葬礼、欢乐和庆祝活动。楼内还有水井、浴室、磨坊等设施。建筑用当地的生土夯实，没有钢筋混凝土。基墙宽三米，底墙厚一点五米，顶墙不少于零点九米。然后沿着圆形的外墙，用木板隔出很多房间，里面是走廊。该建筑除了具有防御敌人的功能外，还具有抗震、防火、防盗、通风采光好的特点。因为土墙厚，所以冬暖夏凉。土楼格局的宏伟，既显示了客家人的智慧，也反映了客家人淳朴的民风。独特的客家文化历史清楚地表明，客家人的迁徙大多是从人口稠密、文化经济发达的中原地区向人口稀少、经济落后的边远蛮荒地区迁移。这些来自中原汉族的客家先民，在艰苦创业、创造新家园的过程中，不断与南方百越民族(主要是畲、黎、瑶等民族)融合，不仅形成了稳定的社会群体，也创造了独特的客家文化。一方面，他们保持了中原文化的主流特征，始终倡导正统的中国文化、诗歌和仪式，非常注意传统、文化、语言和习俗的完整保存，并将其与共同的生活方式、习俗、信仰和观念紧密结合；另一方面又善于从当地少数民族中吸取营养，蕴含着当地民族的文化精髓。客家文化最显著的特征是崇尚中国的正统文化。如果有机会翻开客家人的家谱，或者看看客家人的门联，会发现家家都有中原的美誉。例如，陈是颍川人，李是陇西人，太原人或狼邪人，谢是陈郡人，何是庐江人，黄是江夏人，杨是弘农人等等。虽然这些族谱记载有些经不起推敲，但说明客家人从心底里为自己是中原人而自豪。一代又一代的客家人，在迁徙发展的过程中，靠着“坚守诚信”的精神，克服了种种艰难困苦，建设了自己的新家园。以台湾省的客家新移民为例。他们一方面依赖和发扬“卖祖田不卖祖话”等客家本土文化，顽固地沿袭方言口音；并按照家乡的家族、宗族的形式重组家族、宗族，民居建筑也沿袭了家乡的形式。另一方面，遵守中华文化共有的礼乐教育，弘扬爱国爱族的优良传统。荷兰、法国、日本侵略台湾省时，坚持民族大义，高举爱国主义和物种保护的旗帜，与侵略者展开了殊死的斗争。涌现出刘永福、邱、吴堂星、徐翔、江绍祖等一大批仁人志士，为客家和中华民族增光添彩！如今，许多成功创业的海外华人在总结自己的成功时，都觉得受益于客家精神。为了让后人永远接受和发扬客家大义精神，他们带着后代回到mainland China老家乃至中原发源地寻根认祖，向客家母亲河发起公祭。崇文重视教育，培养研究传家宝。客家人特别重视读者，有句话叫“羊毛是最好的读者”。在客家人看来，改变现状的唯一途径就是在雨中读书，做状元，走仕途之路。只有读书，他才能实现“黄昏时立田舍郎为天王”的梦想，成为官员之一，实现修身齐家、治国平天下的理想。所以，无论家庭多么困难，哪怕是要饭也是孩子读书的必要条件。客家人朱德在《怀念母亲》中写道:“我家是佃农，祖籍广东邵州，我是客家人...我没有钱学习...东借西借的学费花了200多块，直到我当上了国民近卫军司令才还清。”为了期待子女的成功和荣耀，客家人往往会集中整个家族和宗族来培养子女读书。去过客家地区的人一定会发现，他们的祠堂前有很多石头旗杆，证明客家人是很尊重崇文教义的。那些石旗杆是举人和进士在宗族子弟中的象征。有多少根石旗杆，就意味着家里有多少人是名人，比如举人、进士。守望相助，崇尚节俭。客家人讲究“义”字，即患难与共。他们认为，要在新家园立足，必须面对很多困难，团结互助尤为重要。因此，他们主张“客家人天下一家”，要求亲人或生活在外地的亲人精诚团结。而且我相信“一个英雄可以帮三个人，一个人抵得上十个人”和“扶一扶，石头变成豆豉”。由于客家人崇尚团结，直到今天，客家人的婚丧红白帖中依然保留着使用“邦”字的古老风格。客家人非常勤劳，“一招取天下”是他们百折不挠精神的真实写照。客家人也有崇尚节俭的美德。有句话说:“在山的拐角处，下面有一件新衬衫”，意思是客家人把旧衣服穿在新衣服上来保护自己。由此可见客家人的生活是多么节俭。

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