家常豆腐的做法

起锅烧油翻入豆腐块煎至两面金黄。再盛出备用。往锅内依次放入豆瓣酱、姜末以及切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳翻炒后。加入煎好的豆腐块。撒入食盐和白糖并加水煮3分钟。最后倒入水淀粉。撒上胡椒粉大火收汁。就可以做成美味的家常豆腐。

家常豆腐的制作方法

准备食材：北豆腐、尖椒、胡萝卜、黑木耳、色拉油、食盐、姜、水淀粉、豆瓣酱、白糖、胡椒粉。

1、胡萝卜和尖椒切条。水泡发黑木耳后撕成小块。北豆腐切成块。豆瓣酱剁碎。生姜切末备用。

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起锅烧油放入蒜末炒出香味，放入适量蚝油快速翻炒均匀，再放入焯水后沥干水分的西兰花翻炒至略微变软，就可以起锅装盘，最后撒上适量香油进行体味，就可以做成美味的蒜蓉西兰

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2、起锅烧油。油热后放入切好的北豆腐块煎至两面金黄。再盛出装盘备用。

3、锅内留少许底油。倒入豆瓣酱炒出红油后。加入姜末炒出香味。再放入切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳略微翻炒。

4、放入煎好的豆腐块。撒入食盐和白糖进行调味。再加水煮3分钟左右。

5、煮好后倒入水淀粉。撒上胡椒粉大火收汁至1/3。即可起锅装盘。一份美味的家常豆腐就做好了。

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鸡腿去除血水洗净后，用料酒、老抽、小葱、姜片等材料搅匀腌制2小时左右，再往电饭煲内铺上小葱和姜片，放入腌好的鸡腿、腌制的料汁和少量清水煲制40分钟，最后倒入锅内大火收

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