多宝鱼的营养价值（多宝鱼的营养价值及功效）

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鱼和鲳鱼哪个好？

许多珍贵的鱼很好吃。其内层的营养比普通鱼高出数倍，因为其内层含有丰富的胶原蛋白，很受女性朋友的欢迎，可以起到美容养颜的作用。同时它的鱼刺也很小，所以被称为一种“脑黄金”鱼，所以味道非常鲜美。它含有丰富的维生素和微量元素，还有大量的钙和锌矿物质，对我们增加食欲，促进肠胃消化都有很大的帮助。

为什么很多珍贵的鱼这么便宜？

在菜市场买新鲜的多宝鱼要七八十元一斤，而在超市买冷冻的多宝鱼只要30多元一斤。为什么冻多宝鱼这么便宜？原因是冷冻后其营养价值会大大降低，一些“黑心”商家会将濒死或濒死的多宝鱼冷冻出售。我们无法分辨冷冻后是不是活的，所以冷冻多宝鱼比较便宜。

养殖多宝鱼的生长周期

大菱鲆，学名大菱鲆，属于大比目鱼科，俗称欧洲比目鱼，国内称为“大菱鲆”。1992年，黄海水产研究所雷记林院士将其引入中国，2000年，多宝鱼被引入葫芦岛。

由于多宝鱼是北欧的冷水鱼，对养殖环境和方法要求极高。养殖用水是天然井水(地下水)，不能循环使用。水产养殖年平均水温不得超过20℃，投喂天然饵料12~24个月后方可上市销售。

一般多宝鱼的养殖周期为9-12个月，而兴城多宝鱼因为水温低，生长速度较慢，养殖周期长达18-24个月。而且较低的水温会使多宝鱼身上的细菌自然消失，不需要使用药物进行培养，从根本上杜绝了多宝鱼药物残留的可能。而且冷水环境下生长的多宝鱼肉质更细腻，味道更鲜美。

500克多宝鱼含多少DHA？

500克多宝鱼含10克DHA。多宝鱼的食用频率没有严格的规定，但多宝鱼只是一种食物，富含蛋白质、脂肪、各种脂肪酸、矿物质和维生素。营养配比全面合理，肉质丰富鲜嫩，骨刺少。所以，定期适量的食用对人体健康是有好处的，也就是说，在食用量控制得好的情况下，可以多吃一些。

野生和养殖的珍贵鱼类营养是一样的吗？

野生鲍鱼和养殖鲍鱼在外观上没有太大区别，只是味道略有不同。营养是一样的。目前这种鱼在国内并不是野生的，一般都是人工养殖的。应选择5cm以上的幼苗，一般形态完整，无伤病迹象。放在池塘里，注意养殖密度。定期换水，平时喂杂鱼做的鱼泥，也用专门的粉状饲料。

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