红烧鸡翅的家常做法

起锅烧油倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀煎炸几分钟后。放入葱姜翻炒均匀。再倒入老抽和生抽调味上色。加入开水没过鸡翅。放入八角和桂皮大火烧开转中火煮制。汤汁变浓稠后加入冰糖翻炒至融化。美味的红烧鸡翅就完成了。

红烧鸡翅的制作方法

准备食材：鸡翅中、葱姜、八角、桂皮、油、老抽、生抽、冰糖。

1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟。再用凉水冲洗控干水分作为备用。

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面团揉好之后用保鲜膜包裹，摆放在温暖环境中发酵，再把面团揉成长条，分成小面团揉成馒头胚子。之后将馒头放入蒸锅中，盖锅加热醒发20分钟。醒发后蒸锅内重新加入冷水，再将馒头蒸

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2、起锅烧油后。把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。

3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀。再倒入老抽和生抽调味上色。

4、倒入开水没过鸡翅后。放入八角和桂皮。大火烧开后转中火煮汤。

5、汤汁变的浓稠后。往里面加入冰糖并不断翻炒直至冰糖融化。大概翻炒15到20分钟左右。色香美味的红烧鸡翅就做好了。

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做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好，然后用清水把豆腐煮一下，让豆腐后面翻炒时更加入味，之后把调味料过油，当香味散发出来时，可以下入豆腐以及佐料了，等豆腐焦黄时盛起

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