青椒肉丝的做法

起锅烧油倒入肉丝炒至肉色发白盛出后。往锅内倒入姜和葱白用余油炒出香味。再倒入青椒丝和肉丝大火快炒。最后倒入水淀粉勾芡。调入适量盐翻炒均匀。美味的青椒肉丝就完成了。

青椒肉丝的制作方法

准备食材：猪肉、青椒、水淀粉、蛋清、鸡精、植物油、姜、葱白、盐。

1、青椒洗净去蒂去籽切丝。猪肉切丝。葱白切碎。姜切末。鸡蛋打出蛋清备用。

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起锅烧油放入干红椒炒出香味后关火，再往锅内加入蒜末、白醋、生抽、酱油、蒸鱼鼓油、鸡精、白糖和盐调成料汁。最后放入生菜，滴入少量芝麻油翻炒均匀，美味的呛生菜就完成了

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2、切好的肉丝放入碗内。再加入淀粉、蛋清、鸡精拌匀腌制备用。

3、起锅烧油。油热后倒入肉丝炒至肉色发白断生。再盛出装盘备用。

4、往锅内倒入姜和葱白用余油炒出香味后。倒入青椒丝和肉丝大火快炒。油不够时可倒入适量油。

5、最后倒入水淀粉勾芡。调入适量盐翻炒均匀。美味的青椒肉丝就做好了。

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起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味后，放入豆腐略煎一下，加水小火炖煮一会儿，最后放入白菜、调入盐和鸡精翻炒片刻，美味的白菜炖豆腐就完成了。 白菜炖豆腐的制作方法 准备食

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