西兰花的营养价值（西兰花的营养价值表）

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西兰花中含量最高的元素是什么？

西兰花的维生素C含量明显高于其他常见蔬菜。而且西兰花中含有多种维生素，尤其是叶酸，是其营养价值高于普通蔬菜的重要原因。

包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。据分析，每100克新鲜西兰花含蛋白质3.5-4.5克，是西兰花的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都非常丰富，远高于十字花科甘蓝花。

西兰花100克多少钱？

有100 ~ 500个。

[练习步骤]

1.将西兰花切成小花。当然，用手把它们掰成小花更好。将它们浸泡在淡盐水中大约15分钟。这样可以更好的杀菌。将胡萝卜切成菱形备用。

2.大蒜去皮，丢入东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或蒜泥。

3.将锅里的水烧开，加入一勺盐，将西兰花倒入水中。不要长时间漂白。当西兰花变成翠绿色时，立即去掉冷水。这样可以保证西兰花的酥脆口感。

4.锅中倒入油，倒入蒜末，翻炒出香味。

5.炒胡萝卜。胡萝卜是脂溶性的，放在油里炸更容易吸收营养。

6.倒入西兰花翻炒。用冷水冷却的西兰花一定要沥干水分。

7.加入一勺蚝油，快速翻炒均匀。西兰花不宜煮太久，应切掉。

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