如何在家做蛋糕

在家做蛋糕先准备好所需要的食材。把蛋清与蛋黄分离用搅拌器或筷子将其打出泡沫后。加入白糖、牛奶、黄油以及低筋面粉。用力搅拌均匀后放入模具中。放入烤箱155°C烘烤9分钟左右。取出后静置五分钟。撒上糖粉即可食用。

1、打蛋清

在家做蛋糕要先准备好食材。例如鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、黄油等。将蛋黄与蛋清分离。用打蛋器或者筷子用力搅拌将蛋清打出泡沫。加入一勺盐接着打。直到蛋清变得粘稠再放入一勺糖。如此反复大概15分钟后变成奶油状。

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在家做凉皮先用高筋面粉、盐、清水搅拌成絮状，揉城面团后洗去淀粉留下面粉筋，然后将面筋放入沸水锅中蒸煮一段时间，放入凉水中冰镇后撕下，卷起来切成条状放入盘中，再加入

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2、搅均匀

蛋清在筷子上不会掉下来即可停止。然后在蛋黄中放入两勺糖、六勺牛奶搅拌均匀。把打散的蛋黄分两次加入蛋清中。注意蛋黄要上下搅拌而不是打圈。打到它发白为止。接着将黄油隔水融化后加入其中。再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3、烤箱烤

将准备好的原料挤入模具中放入烤箱中烘烤。一般选择155摄氏度烤九分钟左右。也可以根据制作蛋糕的类型调整烘烤的温度和时间。烘烤完成后将蛋糕从烤箱中取出。静置五分钟等形状固定后脱模。撒上糖粉。香甜软糯的蛋糕就做好了。

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