如何在家做奶茶

在家自制奶茶需要准备牛奶、茶叶、白砂糖等材料。取适量茶叶在水壶中煮开后闷8分钟左右。白糖翻炒至浓稠状加入牛奶搅拌均匀。牛奶煮开后倒入准备好的茶水搅拌。开小火煮至牛奶和茶香味飘出。关火后根据个人口味加入珍珠和椰果即可。

1、煮汤

自制奶茶需要牛奶、茶叶、白砂糖等基础材料。制作时先取适量的茶叶放在水壶中煮开。茶叶的量可以根据个人的口味来添加。煮大概15分钟左右即可。煮好以后不要立马打开盖子。在热水壶里闷上八分钟左右。让茶叶的味道更好的挥发。

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制作炸薯条时先将土豆去皮切成长条状，在低浓度盐水中倾斜后放入牛奶中浸泡，或者放入冰箱上层冷冻，在锅中油炸每间隔一段时间，将其提起来脱离油面上下晃动，可以避免薯条炸

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2、炒糖

在炒锅中放入适量的白糖。开中小火慢慢翻炒直至白糖变成浅褐色的浓稠状。接着倒入准备好的适量牛奶。一定要边倒牛奶边不停地搅拌。以免白砂糖在这个过程中结块难以融化。小火慢慢煮直至所有的糖融化到牛奶中即可。

3、调料

牛奶煮开煮好以后将准备的茶水倒入其中搅拌均匀。继续开小火煮直到牛奶和茶叶的香味飘出。还可以根据个人喜欢的口味加入珍珠、椰果或其他水果来调味。夏季还可以放入冰块儿降温制成冷饮。奶茶的冷饮和热饮味道都非常棒。

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想要炸薯条不软最好将土豆切成细长条状，不要太宽或太厚以免炸不熟，在盐水中浸泡后大火煮两三分钟，盐水浸泡可增添咸味和甜味，开水煮的时间不要太长以免变得绵软，水中捞出

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