如何做腊八粥（如何做腊八粥好吃）

今天就和大家分享一下腊八粥怎么做的问题(怎么做腊八粥好吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、腊八粥的正确做法

腊八粥

食材：黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞

调味：老冰糖

1、准备一个空盘，放入30克花生，30克赤小豆，30克红芸豆，20克莲子，30克薏米，15克干百合，按照这个配方备齐。

2、将所有食材清洗两遍，冲掉表面杂质，提前一天晚上放入，用清水浸泡12个小时，这样有利于缩短煮粥的时间。

3、再准备40克糯米，40克黑米，40克黑芝麻，40克阴米，阴米不怎么常见，它是加工过的一种米，在湖南、湖北很常见，是用糯米蒸熟阴干而成，成品是熟的。

4、另外在准备干果部分，5颗大红枣，4颗板栗，20克葡萄干，20克核桃仁，10颗桂圆肉，枸杞20粒，枸杞要最后放，煮的时间不能超过5分钟。

5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，大家可以自行掌握，不喜欢过于甜的，可以少放一些。

6、这是提前一晚上浸泡的主食材，十二个小时后，可以控干水分，下一步开始熬煮。

7、锅中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮开后，转小火继续煮一个小时，临出锅前5分钟，放入枸杞，如果是压力锅，只需25分钟即可。

8、等时间到了，打开看一看，所有食材都已经软烂，成品色泽鲜艳、滑而不腻、质软香甜、清香诱人，看着就很有食欲，补血养气安神，非常的有营养，像这样一碗粥，腊八节能卖到8块钱一碗，而且供不应求。

技巧总结

1、腊八粥并没有规定8种食材，每个地方的做法都不一样，有的地方多达20种，食材越丰富，营养越高，味道越好。

2、普通锅熬粥的时间，应该不低于一个小时，小火勤翻动，避免糊锅，如果是压力锅，只需25分钟即可，豆类会软烂。

3、越是坚硬的豆类，越应该提前浸泡，腊月初七晚上浸泡最好，早晨6点直接开熬

二、腊八粥的做法

三、腊八粥的做法

传统的腊八粥是由五种谷物和水果制成的。大多数人会在腊月初八煮腊八粥，腊八粥的香味首先会体现出家家户户过年的气氛。

腊八粥的做法

步骤

一个

准备红豆、黑豆、花豆、豌豆。

步骤

2

准备麦粒、荞麦、玉米片和燕麦。

步骤

三

准备花生，莲子，高粱米，白芝麻。

步骤

四

准备大米和大豆。

步骤

五

各种豆子提前泡3-4个小时。将麦粒和荞麦洗净，一起放入砂锅中。

步骤

六

加入冷水；把火烧开，小火炖30分钟。

步骤

七

加入燕麦、玉米渣、高粱米继续煮15分钟。

步骤

八

加入大米和白芝麻，再煮10分钟。煮好的腊八粥可以加入白糖(红糖)食用。不喜欢甜食的人也可以做成咸的

腊八粥成品图

腊八粥的烹饪技巧

技巧

1.提前泡豆子可以减少煮的时间。
2。加入易煮、汤汁浓的食材，以免粘锅。
3。不爱吃甜食的也可以做咸腊八粥。
4。腊八粥是什么材料做的。

四、腊八粥的做法

腊八粥制作方法如下:

材料:金龙鱼桃花小米20g，黑米20g，花生20g，莲子10g，红豆20g，银耳10g，红枣10g，玉米渣20g，糯米20g，芸豆20g。

辅料:适量水。

1.银耳泡水。莲子、芸豆、糯米、红豆提前一晚泡好。花生浸泡去皮，其他大米冲洗一次。

2.将加工好的材料全部放入电压力锅内胆，水高出可食用材料一指半。

3、选择八宝粥的功能，口感丰富。

4.时间到了之后，腊八粥就上了，腊八粥就做好了。

以上是边肖对怎么做腊八粥(怎么做腊八粥好吃)及相关问题的回答。希望如何做腊八粥(如何让腊八粥好吃)这个问题对你有用！

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