汤圆是冷水煮还是热水煮（汤圆是冷水煮还是热水煮几分钟）

最好用温水煮饺子。冷水煮饺子肯定会烂，而且不影响食欲。开水可以增加成功率，但是最好用温水交替煮饺子，这样容易导致损坏的概率大，温水煮也不容易粘锅。最好是把水烧开，然后准备一碗凉水路。当锅内出现密集的小气泡时，将饺子放入锅中。这时候煮的温度刚刚好。饺子放入锅中后，最好用勺子的背面沿着锅边慢慢推动饺子，防止饺子粘锅。如果锅粘住了，很容易碎掉，一定要慢慢推。

煮饺子的时候，最好用在饺子里煮一些水的方法。饺子下锅时微微浮起，然后准备半碗凉水放入锅内快速降温，这样可以防止饺子被开水烫坏。将饺子煮两次，直到完全浮起，然后出锅。整个烹饪时间大约七分钟。煮饺子一定不能用漏勺捞。因为煮出来的饺子比较软，容易从漏勺的小孔中脱出，不容易保持饺子的完整性。最好用勺子慢慢把它们取出来。如果是速冻饺子，最好在锅里烧开水，然后准备一碗凉水浇进去，这样温度会下降，锅底也不会有气泡。将冻好的饺子倒入锅中慢煮，用勺子慢慢推，防止粘锅。

包饺子最好用温水。不要用冷水或热水包饺子。冷水很容易煮饺子，而热水很容易煮饺子，所以煮饺子时最好用温水。煮饺子最好用温水。而且煮的时候加一点盐，防止饺子粘锅，而且一定要用勺子慢慢推，顺时针摇。不要让它们粘在一起。煮饺子时，你必须用温水，而不是冷水或热水。煮开后可以倒两次冷水，保持水温不至于煮得太开，饺子的皮不会破也不会露。如果继续用大火煮饺子，很容易在锅里打滚，产生裂纹或Y轴内生现象。

用热水煮汤圆。
具体步骤如下:
1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。
2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。
3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。
4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。

汤圆的正确烹饪方法:

1.将水烧开，然后放入汤圆中，在这个过程中用勺子的背面推水。

2.水烧开后，转小火，锅中加入少量冷水。

3.十五分钟后取出饺子。

4.摘要如下:

防止开裂的技术:

1.汤圆皮要像饺子皮，中间厚，外围薄。

2.将面团放在老虎嘴上，放上馅料，用拇指和食指慢慢收紧。

3.糯米团子收紧后，在糯米粉里滚一滚，再搓圆，不容易散开。

4.将包好的汤圆在糯米粉中滚动，防止面团长时间暴露在空气体中而导致干燥。

5.包好的饺子如果不马上吃，要用保鲜袋或保鲜膜包好，以免开裂。