清炖鸡怎么炖好吃（清炖鸡怎么炖好吃放什么调料）

今天跟大家分享一下关于炖鸡怎么炖的问题(炖鸡怎么炖，放什么调料)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、炖鸡怎么炖

好吃的炖鸡如下:

材料:鸡肉1只，小葱3根，姜4片，盐适量，水适量，香菜1根。

步骤:

1.先把鸡洗干净。

2.切成块。

3.葱、姜、韭菜洗净，准备好。

4.葱切段，姜切片，香菜切两厘米左右的段。

5、锅内放水沫过鸡，煮3分钟左右关火。这是把鸡里面的脏东西和油脂煮出来(油脂不健康，有营养)。

6.将鸡块洗净，将锅装满水，加入葱、姜和盐。大火烧开后转小火炖1 ~ 1.5小时(盐的放根据个人口味，因为炖鸡汤是为了营养，不建议多放，所以我加了3g，时间根据炖的情况调整)。

7.放入香菜，煮两分钟左右，出锅。关火吃(白白香香的鸡汤飘得满厨房都是)。

8、即食。

二、炖鸡怎么做

最好吃的清炖鸡做法
清炖鸡的做法，清炖鸡怎么炖好吃又营养
　　清炖鸡虽然简单，却也有许多种不同的做法。今天介绍几种比较经典的清炖鸡做法，让你了解清炖鸡应该怎么炖好吃又营养。
一、清炖肉鸡的做法
　　原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量。
　　做法步骤：
　　1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。
　　2、加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。
　　3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。
二、清炖土公鸡的做法
　　原料：土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。
　　做法步骤：
　　1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）。
　　2、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成。
三、清炖嫩母鸡的做法

　　原料：嫩母鸡1只约1千克，盐6克，味精3克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。
　　做法步骤：

三、炖鸡怎么炖

炖鸡的方法如下:

食材:北京油鸡半只。

辅料:干辣椒5个；黄芪适量；白胡椒适量；枸杞适量；红枣5枚；盐1/3；料酒1勺；香叶2片；花椒为宜。

1.根据自己的需要准备北京油鸡、全鸡或者将鸡剁成块。

2.将锅放入冷水中，加入料酒，将鸡肉焯水，去除杂质，捞出。

3.取另一个锅，加入鸡肉。加入葱、姜、蒜。

4.加入其他调料包(干辣椒、黄芪、白辣椒、花椒、香叶)。

5.慢炖2至3小时左右，加入盐、红枣、枸杞等。出锅前15分钟左右，就可以出锅了。

四、炖鸡怎么做才好吃？

炖之前先把水焯一下。下面是一些具体做法，供参考。一、准备材料:鸡肉半只，干辣椒5个，黄芪适量，白胡椒适量，枸杞适量，红枣5个，盐1/3，料酒1勺，香叶2片，胡椒粉适量。

1.鸡肉洗净，切成大块。

2、冷水下锅，倒入适量料酒，将鸡肉焯水。

3、另起锅，将煮好的鸡肉放入锅内，然后倒入适量的水，加入葱段和姜段。

4.将干辣椒、黄芪、白辣椒、花椒、香叶放入调料包，再将调料包放入锅中。

5.慢炖2至3小时左右，加盐、红枣、枸杞等。出锅前15分钟左右。

6.炖好后撒上香菜即可食用。

以上是边肖关于炖鸡怎么炖(炖鸡用什么调料怎么炖)及相关问题的回答。希望关于炖鸡用什么调料炖的问题)对你有用！

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