羊肚的做法（羊肚的做法大全）

今天给大家分享一个关于羊肚做法的问题(羊肚做法大全)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、羊肚怎么做简单方便

羊肚怎么做好吃?羊肚是日常比较常见的食物，而且具有很好的功效与作用，那羊肚的做法有哪些?1、农家扣羊肚原料：新鲜净羊肚500克，雪里蕻400克，冻豆腐约50克，灯笼椒30克，生菜叶2张。调料：盐6克，料酒5克，味精5克，一品鲜酱油5克，高汤250克，水淀粉5克。做法：水中放盐1克、料酒5克烧沸，将净羊肚入沸水中氽30秒钟去掉腥味，捞出放入碗中备用、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒，捞出放入净锅中，下入高汤、盐、味精、酱油，小火煨约5分钟，出锅盛入放好羊肚的碗中，上屉中火蒸30分钟，翻扣入铺好生菜叶的盘中，原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上，四周摆上灯笼椒即可2、干锅羊肚配料：羊肚1000克。红椒25克。植物油50克，精盐10克，味精5克，料酒20克，白醋10克，豆瓣酱20克，辣酱10克，十三香粉5克，胡椒粉1克姜10克，葱5克，红油10克，香油2克，鲜汤1000。做法：羊肚刮洗干净，用精盐、白醋反复揉搓，冲洗净，入冷水锅内煮至断生，切成丝待用、红椒去蒂去子，切成滚刀块，姜切片，葱切段、锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香，再下入羊肚煸至起泡，加入豆瓣酱、辣酱，煸出红油，烹入料酒，加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤，小火稍焖，旺火收浓汤汁，下入红椒块，淋上红油，撒上胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。3、酸菜炖羊肚的做法材料：熟羊肚400克、酸菜300克、大葱1根、生姜1小块、大蒜8瓣。调料：食用油30克、香油2小匙、料酒大匙、胡椒粉2小匙、精盐2小匙、味精小匙做法：将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水;酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片，将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。

二、家常羊肚的简单做法

羊肚，即属于牛科的山羊或绵羊的胃，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等。在这里，我将向您介绍一个完整的关于自制羊肚的简单做法。

1:新疆大盘都

材料:熟羊肚500克、青椒30克、红椒30克、洋葱50克。

辅料:干辣椒、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油。

练习:

1.首先，将干辣椒切成段；生姜切丝；大蒜籽切片；洋葱切片，红椒，青椒，熟羊肚。

2.然后锅里放油，放入辣椒炒香，再放入干辣椒炒香，然后放入姜蒜丝炒几秒钟，再放入青椒、红椒、羊肚炒一会儿。

3.最后加入1汤匙盐、酱油、料酒翻炒。撒上适量的胡椒粉和香油拌匀。

2:羊杂汤

配料:羊肚、肝、心、羊肉、血。

辅料:姜、米酒、料酒、干辣椒、无花果、陈皮、花椒、葱、鸡汁、盐、花椒油。

练习:

1.先在锅中加入生姜和米酒，再加入羊血煮8分钟，然后捞出放入冷水中。

2.将羊内脏切片，加料酒腌制，再将干辣椒、陈皮、无花果、花椒、葱放入锅中煎熟，加水烧开，加盐、鸡汁、羊杂。

3.最后加入花椒油和辣椒油，煮5分钟。

3:爆炒羊肚

材料:熟羊肚500克。

辅料:油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜、料酒、辣椒、干辣椒、花椒粒。

练习:

1.先将洋葱、香菜洗净，切段；将姜、胡椒和熟羊肚切丝；将干红辣椒浸泡在冷水中。

2.锅底热油，然后放入花椒使其起味，再放入葱、姜、干辣椒翻炒使其起味。

3.然后加入剁碎的羊肚翻炒2-3分钟。期间加入少许料酒、酱油、盐继续大火翻炒。最后加入鸡精、胡椒粉、红辣椒丝、香菜翻炒均匀。

四:青椒羊肚

材料:熟羊肚300克、青椒5个、白洋葱50克。

辅料:植物油、盐、酱油、香辣皮、胡椒粉、花椒粒、鸡精。

练习:

1.首先将青椒清洗干净，切斜段；将洋葱切丝；辣皮洗净，切成粉；将熟羊肚切片。

2.将热锅里的油冷却。油加热至七成后，花椒粒和辣皮爆香，再翻炒羊肚2分钟。

3.最后放入青椒翻炒至辣，再放入葱、盐、酱油、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

五:芹菜炒羊肚

材料:芹菜150克，熟羊肚200克。

辅料:油、盐、辣皮、花椒、极鲜香精、胡椒粉、鸡精。

练习:

1.先将花椒粒用水煮开，然后放入煮熟的羊肚子里，煮几分钟，捞起，凉透切丝；剁碎的辣皮；芹菜去叶，洗净，切成段。

2.热锅里的油加热到八成，把花椒和辣皮炒出香味，再把芹菜炒匀。

3.最后放入羊肚，加盐翻炒均匀。加入鲜香精、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

希望看完以上家常羊肚的简单做法能帮到你。

羊肚菌炖鸡的常见做法

羊肚菌炖鸡不难，只需准备好材料:羊肚菌适量，小鸡一只，姜片加葱和盐。

具体步骤是:

1.将羊肚菌用流水洗净，放入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。

2.将小鸡切成块，放入沸水中焯1分钟，捞出放入汤锅中。

3.将鸡块和羊肚菌放入汤锅中。

4、泡羊肚菌的水，沉淀后倒入汤锅。

5、加入适量的水、葱、姜，大火烧开，小火炖30分钟以上，撒上适量的盐调味。

另一种搭配是与名鸡、乌骨鸡搭配。其生产方法是:

配料:羊肚菌、乌骨鸡

辅料:枸杞、红枣、竹笋、高汤。

调料:盐、鸡精、葱、姜片、料酒。

具体操作步骤:

1.将干羊肚菌用温水浸泡，洗净。将乌鸡宰杀洗净，然后用开水焯一下，捞出洗净。

2.将高汤和乌骨鸡放入锅中用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱、姜片、羊肚菌、枸杞子、红枣，用中火炖至鸡肉烂透。

三、羊肚有哪些好吃的方法

四、如何做好羊肚很简单

中国的饮食文化是伟大的中华民族用智慧创造的，千百年来不断传承和创造，出现了无数种不同的特色菜。羊肚是指羊肚子的器官，是非常受欢迎得一种食材，含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。下面分享一些羊肚的做法，希望朋友们能喜欢！

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工具材料：
羊肚 500g
葱 20g
姜 20g
蒜 20g
食盐 20g
操作方法
01
新疆大盘肚
主料：熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g
辅料：干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油适量
具体做法：
1、首先将干辣椒切节；姜切丝；蒜子切片；洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条。
2、接着锅入油，放入花椒爆香，再放入干辣椒炒出辣味，后入姜丝、蒜片煸炒数秒，便倒入青椒、红椒和羊肚翻炒片刻。
3、最后放入1勺盐、酱油和料酒炒熟，撒入适量胡椒粉和淋入芝麻油拌匀即可。

02
羊杂汤
主料：羊肚、羊肝、羊心、羊肉、羊血适量
辅料：姜、米酒、料酒、干辣椒、无花果、陈皮、花椒、大葱段、鸡汁、盐、花椒油适量
具体做法：
1、首先在锅里加入姜、米酒，再下入羊血煮8分钟，后捞出入凉水。
2、把羊内脏切片，加入料酒腌制，接着将干辣椒、陈皮、无花果、花椒和大葱段放入锅中炒香，加水烧开，加盐、鸡汁和羊杂。
3、最后放入花椒油、辣椒油用大火煮5分钟即可。

03
爆炒羊肚
主料：熟羊肚500g
辅料：油、盐、鸡精、酱油、大葱、姜、香菜、料酒、朝天椒、干红辣椒、花椒粒
具体做法：
1、首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。
2、在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。
3、接着放入切好的羊肚爆炒2-3分钟，期间加入少许料酒、酱油和盐用大火继续翻炒，最后再加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝和香菜翻均匀即可。

04
青椒羊肚
主料：熟羊肚300g、青辣椒5个、洋葱50g
辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、花椒粒、鸡精
具体做法：
1、首先将青辣椒洗净切斜段；洋葱切丝；辣皮子洗净切末；熟羊肚切条。
2、热锅凉油，油热至7成后下花椒粒和辣皮子爆出香味，再下羊肚翻炒2分钟。
3、最后加青辣椒翻炒出辣味，便加洋葱、盐、生抽、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可。

05
毛芹炒羊肚
主料：毛芹菜150g、熟羊肚200g
辅料：油、盐、辣皮子、花椒粒、味极鲜、胡椒粉、鸡精适量
具体做法：
1、首先将花椒粒用水开，后放入熟羊肚煮几分钟捞起，凉透切丝；辣皮子切末；毛芹菜去掉叶子洗净切段。
2、把热锅凉油油热8成，下花椒粒和辣皮子翻炒出香味，再下入毛芹菜翻炒均匀。
3、最后下羊肚，加盐翻炒均匀，加味极鲜、胡椒粉和鸡精一起翻炒均匀即可。

以上是边肖对关于羊肚做法及相关问题的回答。希望羊肚的做法【羊肚的做法】这个问题对你有用！

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