今天给大家分享一个关于如何做鲍鱼好吃的问题(如何在家做鲍鱼好吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、鲍鱼怎么做才好吃
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一砂锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在砂锅中放一晚（砂锅保温，所以一定要用砂锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，去掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油（可调点糖和香油）。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。
小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。
做法：
1、排骨冲洗干净。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
二、鲍鱼的六种美味做法推荐
三、鲍鱼怎么做才好吃
鲍鱼这样吃味道好:
材料:鲜鲍鱼10个，蒜2个，酱油2勺，油适量，葱一把，盐少许。
步骤:
1.先将鲜鲍鱼大致洗净。
2.用牙刷刷掉周围的黑膜，冲洗干净。
3.用刀将鲍鱼肉从壳的扁平面插入，然后切下。去掉黑色的肠子。做完所有处理后，洗干净鲍鱼壳。
4、在鲍鱼肉上放一把十字刀，不要切，把鲍鱼肉全部放入壳内。
5、蒜切蒜。
6、葱花。
7、热锅热油，油温五成热，再倒入蒜末放出来。
8.加入两勺酱油和少许盐拌匀。
9.鲍鱼上勺蒜。
10.锅中放入适量的水，烧开。将鲍鱼放入锅中，盖上锅盖蒸八分钟左右，撒上葱花即可。
11.往锅里倒一点油，加热。把油倒在鲍鱼上。
12.大蒜闻起来很香，吃起来很清新爽口。
13、无需过多调味，保持原味。
四、鲍鱼怎么做才好吃
以上是边肖对鲍鱼怎么做好吃(鲍鱼怎么做好吃)及相关问题的回答。希望如何做鲍鱼好吃(如何做鲍鱼好吃)这个问题对你有用！
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