风味茄子的做法大全（风味茄子的做法大全集）

今天和大家分享一个关于风味茄子全集的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、风味茄子怎么做？

中国幅员辽阔，风味茄子的做法多种多样，其中常见的家常菜风味茄子的做法是:

一、茄子的香味食材:茄子两个、蒜、干辣椒、花椒、淀粉、酱油、米醋、食用盐、鸡精少许、糖多一点、熟芝麻。

二、常见的家常茄子做法和步骤:

1.准备两个较大的茄子，洗净；

2、准备小食材:大蒜、花椒、干辣椒；

3.将茄子切成三厘米的段；

4.将茄子段换成长条；

5.茄子切条，放入盆中备用；

6.加少许水浸泡茄子条；

6.茄子条加一把淀粉；

7.将茄子条均匀裹上淀粉；

8.锅中倒入适量食用油，烧至六成热；

8.将裹好淀粉的茄子条放入油锅；

9、大火煎两分钟；

10、裹上淀粉茄子条炸至酥炸；

11.取出香脆的炸茄子条控干油；

12.锅中留少许油，放入小料；

13.加入少许鲜酱油；

14.加入少许米醋备用；

15.加入少许盐和鸡精；

16.多加点白糖；

17.用小火把汤熬浓。

18.加入炒好的茄子条；

19.快速翻炒均匀；

20.最后撒一点熟白芝麻，味道更好。

21.出锅的时候，盆里的时候，桌上的时候，都可以享受到美味的家常茄子。

二、风味茄子的家常菜做法简单好吃

三、看似简单实则美味的风味茄子有哪些做法？

风味茄子有哪些简单却好吃的做法？

风味茄子是以茄子和干红辣椒丝为主要原料的一道菜。

材料

材料

茄子

干红辣椒丝

芫荽

淀粉

大蒜

糖

大豆

花椒

鸡粉(鸡精)

工作方法

1.茄子切成滚刀块，放入盆中，用清水冲洗干净。

2.在茄子片上撒上干淀粉，让每个茄子都沾满淀粉(因为茄子上有水，最好粘上淀粉)。

3.锅里倒油，火到八成热，把茄子块炸到皮硬脆，可以用筷子插进去，取出控油。

必要的话，茄子可以炒两次，让它外脆里嫩。

5.茄子炒好后，倒油出锅，留底油，大火，放入花椒粒翻炒。辣椒粒需要炒一会儿，然后加入蒜，糖和酱油。加入茄子，快速翻炒，使茄子均匀沾上汤汁。

6.出锅加入干红辣椒丝香菜鸡粉。

另一种方式，

食品

1根长茄子

淀粉50克

4个干辣椒

醋20克

盐5g

大蒜3瓣

糖30克

胡椒20克

方法/步骤

一个

准备一个长茄子，切成两半，再切成两半，去掉茄心。

斜刀切片，冷水浸泡五分钟左右，控制吃油过多。

请点击进入图片说明。

取出控水，加入足够的淀粉，使茄子均匀覆盖淀粉。

请点击进入图片说明。

起锅加热油，油六七成热茄子放锅里炸。

请点击进入图片说明。

用中火将茄子炸至微微变色，然后捞出控油。

请点击进入图片说明。

用热油在大火上炸茄子，一次炸脆，不易变软。

请点击进入图片说明。

调理汁，三勺糖，三勺香醋，一勺盐。

请点击进入图片说明。

准备五个蒜，辣椒，干辣椒。

请点击进入图片说明。

锅里放少许油，放入蒜、花椒、干辣椒炒香，倒入汁液。

请点击进入图片说明。

大火将汤汁烧至一些浓稠的气泡，倒入炒好的茄子快速搅拌均匀。

请点击进入图片说明。

撒上白芝麻，关火出锅。

请点击进入图片说明。

四、风味茄子的做法

以上是边肖对关于风味茄子全集及相关问题的回答。希望关于风味茄子全集(风味茄子全集)的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~