荞麦面怎么吃（荞麦面怎么吃比较好）

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荞麦面条怎么吃？

构成:

荞麦面条1个，鸡蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。

练习:

魂酱:蒜末一勺，酱油十个，糖两勺，醋十个，芝麻半勺，小精灵十个，香油三勺，韩式辣酱十勺甚至两勺。

1.将鸡蛋和黄瓜煮熟，洗净切丝备用。

2.将面条放入水中煮熟，捞出凉水，装盘，淋上酱汁，拌匀，加入黄瓜丝、韩式辣白菜、心形鸡蛋，撒上煮熟的芝麻海苔~

酸辣荞面

构成:

荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，四季豆。

练习:

1:碗中蒜末和芝麻2大勺，酱油2大勺，蚝油1大勺，糖和盐少许。搅拌均匀，放在一边。

2:玉米、四季豆焯水，鸡蛋炒熟切条，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切丝放入碗中。

3:荞面煮好后取出，用冷水沥干，放入配菜中，倒入酱料拌匀。

鸡胸粉荞麦面

构成:

鸡排一个，辣椒两个，小米椒三个，荞麦面一个，蒜末。

练习:

混合酱:

碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉，再加入半碗水拌匀。

1:鸡排切碎备用，小米和辣椒切丝备用。

2:锅内油热后，倒入鸡胸肉翻炒至变色，放入蒜末翻炒，倒入调好的酱料，煮至变稠，放入辣椒翻炒均匀。

3.将荞麦面放入水中煮熟，捞起冷水，沥干，加入煮熟的鸡胸肉酱拌匀。

酸汤荞面

构成:

一份荞麦面，一个鸡蛋和一份青菜。

练习:

1:碗中加入一勺蒜末、小米椒、辣椒粉和熟芝麻，倒入热油，加入三勺酱油和两勺陈醋拌匀。

2:在锅里煎一个荷包蛋备用。

3:锅中烧开适量的水，放入荞面，放入蔬菜煮熟，碗中加入适量的开水，放入荞面和蔬菜的荷包蛋，加入少许香菜。

汤面和荞麦面

材料:荞麦面，一个鸡蛋，韭菜和蔬菜。

练习:

1.锅里喷油，热油上撒一点盐，煎一个鸡蛋，加一碗开水烧开，另锅煮荞麦面，放一把菜。

2:拌个酱。酱油两勺，陈醋一勺，胡椒粉一勺，盐一勺，香油一勺。一勺葱花。加入煎好的鸡蛋汤，搅拌均匀，舀入煮熟的荞麦面，配以蔬菜和鸡蛋食用。

荞麦面条的七种正确吃法

材料:荞麦面、牛肉、生菜、葱花。

工作方法

1.牛肉切片，提前腌制好备用。

2.往汤锅里倒些水，烧开，放入荞麦面。

3.煮大约两三分钟，直到它变软。

4.加入生菜，煮一会儿。

5.然后加入腌制好的牛肉。

6.用大火煮至牛肉变色。

7.加入少许盐、胡椒粉和鸡精。

8.加入葱花，关火。

你一次吃多少荞麦面？

一次可以吃一斤左右的荞麦面。在北方，有两种乔麦，一种是苦荞，一种是甜荞。苦荞和甜荞都是擀面。一般来说，一个人吃一两碗是没问题的。但是，如果是苦荞，就不能经常吃了。比如像大米一样天天吃，会对身体有害，因为苦荞凉。

燕麦面日常做法中荞麦面怎么吃

材料:燕麦粉300g，开水300g，西红柿(大)2个，胡萝卜1根，洋葱1.5个，土豆1个，芹菜几根，蒜瓣几个，番茄酱1汤匙，鸡粉1汤匙，糖1茶匙，植物油适量，鲜酱油1茶匙，盐适量，黑胡椒碎适量。

步骤

1.取300克燕麦粉，放入盆中。

2.加入300克开水，用筷子搅拌成絮状。

3.准备2个西红柿(大)，1个胡萝卜，半个洋葱，1个土豆，几根芹菜和几瓣大蒜。

4.西红柿去皮切成小块，其他配菜也是小块。

5.配菜做好了，开始陈化莜面，取一小块醒了的莜面，圈起来。

6.用手掌上方的外侧部分向下向前均匀搓一个小面团球，用一点力。

7.把面团搓成薄片。

8.用食指提起面片，朝身体方向扔去，在食指上滚动。

9.将卷好的莜面卷整齐的放在抽屉里，排列紧密，这样蒸熟后不易变形。

10.做好面卷，盖上笼子，开始炒配菜。

11.炒锅加热，加入适量植物油加热至五成热。锅里放入葱花和蒜末，翻炒出香味。

12.倒入番茄块翻炒片刻。

13.加入番茄酱，继续翻炒一会儿。

14.加入其他切丁的配菜，然后加入鸡粉1小勺、糖1小勺、鲜酱油1小勺、盐适量、黑胡椒适量。翻炒均匀。

这时番茄会沉淀出大量的汤汁，盖上锅盖，关火炖10分钟左右，直到土豆胡萝卜变软。

16、出锅，撒上香菜粉。

17.蒸笼着火时，将水烧开后放在蒸笼上，蒸5-6分钟。面粉老了，就会从蒸笼里出来。

18.将腌料倒在莜面卷上，拌匀。

荞麦面可以吃什么？

材料:荞麦面红辣椒100g，黄瓜丝2根，橄榄油少许，米醋2汤匙(30ml)，酱油2茶匙(10ml)，糖1茶匙(5g)，盐少许。红辣椒洗净，斜着切片。2.往锅里加水。这时候把荞麦面放在一起。3.关火。不要开盖，小火炖5分钟左右，直到面条可以轻松捏掉。倒入一汤匙橄榄油拌匀，然后加入2汤匙米醋(30ml)、2茶匙酱油(10ml)、1茶匙糖(5g)、少许盐和1茶匙辣椒油，再加入辣椒片、黄瓜丝和一把熟白芝麻拌匀。

荞麦面条可以不用白面粉做吗？

绝不

荞麦面不能和白面粉混在一起。因为荞麦面筋很低，揉面时不加面粉不仅容易沾手，而且起不来。一些粗粮，如玉米粉、黄豆粉、荞麦粉等。都有一个共同的特点，就是没有面筋或者面筋太低不能像单独的白面粉一样完全发酵，因为面筋太低包裹不了发酵时产生的二氧化氮。用未发酵的面团蒸馒头，只得到死面团疙瘩。

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