鱼汤怎么做（鱼汤怎么做不腥还好喝）

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鱼汤怎么做？

①先将鲫鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后冲洗干净控干水分，放在盘中备用。用来做鱼汤的鱼一定是最新鲜的。现在市面上卖的鲫鱼都是活的。选择那种游的开心，煮的时候味道更好的鱼。

②锅中倒入植物油，加热至五成热，将鱼放入锅中，转小火慢煎。煎完一面，翻过来再煎另一面，倒料酒去腥，煎到两面都死了，再把热水浇在鲫鱼上。应该有足够的水喝。

(3)盖上盖子，继续转中火烧开水。开盖后放入葱、蒜、姜去腥，放入豆腐片继续煮至鲫鱼汤呈乳白色。

(4)煮好后，把葱姜蒜捞出扔掉，只留下鱼汤。撒上胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。这样做出来的鱼汤很好吃，一点都不腥。喜欢就试试吧！

需要注意三点。

1.熬鱼汤。想做到乳白色不腥，必须先把鱼放入锅内，两面煎至断。煎出来的鱼在熬汤后会很香，没有腥味。

(4)想要鱼汤鲜美，加锅时一定要选择热水。这是开水。千万不要加生水。加入冷水后，再次煮沸。用这种方法做的鱼汤味道很好。

③一定要加调料吸收异味。在这里，我总是放洋葱，生姜和大蒜。因为我是北方人，葱姜蒜是主要调料。这些调料加入后，可以吸收鱼腥味，所以煮好后，这些调料自然会被夹出来扔掉，不能留在汤里。做鱼汤的时候，不管是什么鱼，都要注意这三点。鱼汤好吃吗？

鲫鱼汤怎么做？

鲫鱼一定要洗干净，这样汤才不会有腥味。煎鱼的时候一定要用小火，两面都要煎到黄了再煮。一定要把鱼煮熟，千万不要用冷水，这样鱼汤才能更粘稠。

用豆腐做鱼的时候，尽量选择嫩豆腐，不要破坏鱼汤的味道。除了加一点胡椒粉让鲫鱼汤鲜嫩外，其他调料最好不要加太多，以免影响鱼汤的原味。

最后但同样重要的是，温度。注意，鱼一开始是用大火煮的。加入豆腐后，转小火慢煮。最后大火收汁。当然，煮鱼汤的时间也必须严格控制。

鲫鱼汤怎么做？

首先，我们应该清洗鲫鱼。除了内脏，内壁的黑膜也要去掉，防止鱼汤发苦。

如果想煮出又浓又白的鲫鱼汤，我们可以先把鲫鱼放在锅里煎。喜欢清爽口味的可以省略这一步。

小葱洗净，切成洋葱末。如果不喜欢切好的小葱，可以直接把它变成小葱。同时，准备一些姜片。

将鲫鱼、葱花、姜片和足够的水放入锅中，然后用大火煮。

水烧开后，要用勺子把锅里的浮沫捞出来，这样可以有效减少鱼腥味。

鱼汤煮好后，我们可以加点盐调味，加一点鸡精提鲜。喜欢的话也可以加入适量的香油。

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原味鱼汤怎么做？

1.准备材料:生菜5克，洋葱100克，草鱼200克，食用油10克，西红柿1个(约150克)。

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2.将西红柿切成十字状，用热水浸泡10分钟。

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3.将浸泡过的西红柿去皮去籽。

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4.草鱼放些姜片，腌制10分钟去腥。

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5.将生菜放入锅中的水中，煮3分钟至熟。

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6.用刀切成小块，备用。

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7.开小火，锅中倒入食用油，然后倒入腌制好的草鱼，煎5分钟，翻过来再煎5分钟。

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8.将炸鱼、西红柿和洋葱放入破壁机中。

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9.选择破壁机的“浓汤”功能，将触摸容量设置为“500ml”，然后按“开始/取消”键。

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10.破壁机工作30分钟。

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11.将鱼汤放入成品碗中，用生菜装饰表面。

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12.一碗有特色的番茄鱼汤就做好了~入口酸甜开胃，滑嫩细腻，温热超级开胃。给宝宝一个碗！

男鱼汤怎么做？

材料:昂宫鱼2条，盐少许，油少许，料酒少许，姜三片，白胡椒粉少许。

1.两条昂公鱼，洗干净就行。

2.生姜切片。

3.烧热锅，倒入油，放入姜片。

4、加入昂宫鱼炒，热锅冷油。

5.加入水和白胡椒。

6.煮沸后，转中火，煮五分钟。加一点盐。

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江西鱼汤怎么做？

材料:鱼500克，盐。

方法:

1.草鱼去头去骨，剁成肉酱，拌入适量土豆粉，做成大块，加热蒸熟。

2.把鱼擦干，切丝。

3.将鱼丝放入沸水中浸泡半小时。待鱼丝变软，开大火，锅中放入70g猪油加热。加入盐、胡椒、大蒜、姜末和少许芹菜，炒香，然后加水。水烧开后，倒入鱼丝，加入少许味精，盖上盖子煮一会儿。汤烧开后，立即起锅，撒上葱花。

如何制作盖亚鱼汤

材料:鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、生姜4片、植物油1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、水适量、香葱1根。

做法:1。将鲫鱼宰杀，内外清洗干净，从尾部向外对刀刮几下，刮掉附着在外面的污泥寄生虫，去掉腹部的黑膜，使鲫鱼基本没有土腥味。

2.将煎锅加热，加入植物油，然后加入姜。

3.加入鲫鱼，两面煎透。

4.一次加足够的开水，不用鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.豆腐和西红柿切成小方块，萝卜切片，小葱切成长段。

6.鲫鱼煮10分钟后，汤浓而白。加入豆腐和萝卜片，煮3分钟。

7.加入西红柿，煮3分钟。

8.出锅前磨适量辣椒，进一步提鲜脱腥，最后放入葱段，装盘。

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