甜酸排骨的做法（广东酸甜排骨的做法）

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甜排骨料酒一勺，醋两勺，糖三勺。

是的，用一勺料酒，两勺醋，三勺糖做糖醋排骨的配方是正确的。先把排骨切成两指，太大没味道。记得先把排骨焯一下。焯水时加入料酒、葱、姜去腥，取出晾凉备用。

然后将配方中的调料拌入一碗汁中，将排骨和蒜一起翻炒，然后一起倒入，翻炒至粘稠。

糖醋排骨

材料:排骨400克，黄椒1/3，红椒1/3，黄瓜1/2，姜1小块，蒜瓣2个，香葱1根。调料:植物油1茶匙、盐1/3茶匙、碎冰糖2茶匙、陈醋2茶匙、酱油1茶匙。

第二步:先把排骨洗干净，烧开一锅水，把排骨放入水中沥干血水，沥干备用。

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第三步。确定锅里没水，放1汤匙油，把沥干水的排骨放锅里，盖上锅盖，中火煎3分钟。等到排骨变成金棕色，继续煎2分钟。

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第四步。在另一个小锅里放入100毫升水，将碎冰糖煮至微粘。

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第五步。拍一下炸好的食物，放糖水里煮。

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第六步。加入大蒜和生姜。

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第七步。加入1汤匙植物油、1/3汤匙盐、2汤匙碎冰糖、2汤匙陈醋和1汤匙酱油。

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第八步。倒入200毫升水，盖上盖子，用中火煮沸，炖25-30分钟。

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第九步。打开锅盖，将切好的黄红辣椒和黄瓜放入锅中，搅拌均匀，即可出锅。

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第十步。享受美味开胃的糖醋排骨。

这是我创作的过程。如果你喜欢糖醋排骨，可以跟着我的步伐。

王戈糖醋排骨做法

材料

排骨500克，葱10克，姜10克，熟芝麻10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，白醋10克，糖15克，淀粉20克。

练习步骤:

1/8葱、姜洗净切片。

将2/8排骨切成5厘米的块，洗净血水。

3/8锅加水，烧开，放入排骨，放入葱、姜片，撇去浮沫，焯水，捞出控水备用。

4/8排骨冷却后涂上淀粉，让淀粉均匀的涂在排骨上备用。

5/8锅加入30克色拉油，大火将油加热至7成，放入裹有淀粉的排骨，炸至金黄色，取出备用。

6/8在干净的平底锅中取10g油。油温加热至七成热时，加入番茄酱10g，炒香，加入清水100g，盐5g，糖15g，胡椒粉5g，白醋10g，味精3g，鸡粉3g，加入淀粉勾芡，大火煮汁。

7/8汤稠的时候，放入炒好的排骨。

8/8加入少许油，继续大火翻炒。撒上熟芝麻，翻炒片刻。

我的幸福小生活，糖醋排骨

材料

猪排1公斤

补充材料

红薯粉25g，白芝麻15g。

调味品

花生油、盐10g、酱油3汤匙、葱15g、姜10g、蒜10g、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、糖1汤匙、胡椒粉半茶匙、芝麻和水。

步骤

1.将洗好的排骨用酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟。

2.将糖醋汁与酱油、陈醋、糖、淀粉、水、盐混合，锅中加六成热，放入腌制好的排骨中炸7至10分钟。

3.取出炸好的排骨，沥干油备用。锅中留少许油，加入姜末和蒜末，炒香。

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调好的糖醋汁。

5.快速翻炒至酱汁裹住排骨，放入葱花，放入锅中，撒上少许白芝麻。

糖醋排骨的正确做法和技巧

1.将排骨切成小块，加入2汤匙料酒、1汤匙酱油和1汤匙香醋，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.提起油底壳(可以多放一点油)。油八成热时，放入腌制好的排骨，炸至焦黄，捞出，油留在锅里。

3.将油锅略加热，加入半碗水和1汤匙香醋(如果有高汤就更好了)，烧开后加入白糖和红糖，小火炖至粘稠状。炒菜时，用筷子不停搅拌，防止糖粘锅。

4.转中火，倒入排骨，让排骨均匀沾上糖醋汁。一边搅拌。加入1汤匙生抽和5g盐，翻炒，最后加入鸡精，撒上芝麻。上菜。

甜排骨，正宗的糖醋排骨。

材料:猪排1斤、红薯粉25克、白芝麻15克、花生油适量、盐10克、酱油3汤匙、葱15克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半茶匙、芝麻适量、水适量。

练习:

1.将洗好的排骨用酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟。

2.将糖醋汁与酱油、陈醋、糖、淀粉、水、盐混合，锅中加六成热，放入腌制好的排骨中炸7至10分钟。

3.取出炸好的排骨，沥干油备用。锅中留少许油，加入姜末和蒜末，炒香。

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调好的糖醋汁。

5.快速翻炒至酱汁裹住排骨，放入葱花，放入锅中，撒上少许白芝麻。

练习糖醋排骨单词

主料:排骨500g主料:葱、姜、熟芝麻调料:料酒、糖、3汤匙、香醋、4汤匙、酱油、2汤匙制作工艺:

1.排骨洗净沥干水分，剁成小块备用。

2.锅中加入足量水，加入料酒、葱、姜片烧开，排骨焯一下，捞出再次冲洗干净备用。

3-4.将排骨放入蒸锅，蒸30分钟后取出。

5.将1大勺料酒、2大勺酱油、3大勺糖、4大勺醋、少许蒸排骨调成风味汁备用。

6.锅上放适量油，烧热，倒入排骨，小火翻炒。

7-8.排骨表面呈淡金黄色时沥干油。

9.从另一个锅里，把调好味的汁倒入锅里，排骨放进去。

10.大火烧开后，转小火慢炖至入味；等汤快干的时候，开大火晾一下。出锅前加些醋拌匀。

1.将排骨放入盘中，撒上煮熟的白芝麻。

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