排骨汤怎么做有营养（宝宝排骨汤怎么做有营养）

今天跟大家分享一下排骨汤怎么做才有营养的问题(如何让宝宝排骨汤有营养)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、排骨怎么炖才好吃又营养

美味营养的排骨汤做法如下:

食材:排骨1000克。

辅料:葱姜适量，盐10g，料酒10g。

步骤:

1.如果你想让排骨汤没有腥味，在烹饪前处理排骨是非常重要的。买排骨回家，一定要用清水浸泡，尽量泡掉排骨里的血水，血水是猪腥味的重要来源。

2.做排骨汤的设备也很重要。最好是用砂锅明火煮，这样煮出来的排骨汤味道鲜美，不用味精。将泡好的排骨放入砂锅中，放一片扁姜和一片葱，倒入一勺料酒。

3.加入适量的水，所以在烹饪过程中不加水为宜。

4.转小火继续炖半小时。排骨可以彻底煮熟，用盐调味。砂锅煲汤的时候要注意盖子，这样可以起到炖的效果，香味不会溢出来。

5.成品。

二、排骨汤怎么做才有营养

如何让排骨汤有营养:萝卜排骨汤

材料:一个大白萝卜和小排骨。

练习:

1、萝卜横切，每片三厘米左右厚，不要太薄。再把它切成两半，形成一个月亮。

2、排骨飞水，即放入开水中略煮，然后用冷水冲洗，去除油和血。

3.汤锅注满水，将排骨放入冷水中，加入姜片、八角、葱和少许料酒，放入高压锅中煮20分钟。

4.20分钟后倒入汤锅，撇去浮沫，放入萝卜。

5.再过20分钟，加入盐。

注:

1、赞汤，材料基本都是冷水锅，有利于蛋白质充分溶解在汤里，同时不要过早放盐，盐也会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2、放点醋，有利于钙沉淀。最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

排骨汤怎么做才有营养:海带排骨汤

原料:排骨400g，海带150g，葱适量，姜片适量，精盐适量，黄酒适量，香油适量。

制备方法:

1.海带泡好后放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净，控水，切成方块。排骨洗净，用刀沿骨切开，切成4厘米的小块，放入开水锅中焯一下，捞出放入温水中浸泡。

2.将清水1000克加入干净的锅中，放入排骨、葱、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，挑出姜片、葱片，加入精盐调味，倒入香油。

特色:这汤烂的没骨头，海带滑滑的。整个菜很好吃，汤也很鲜。

功效:据本元说，猪肉有“养肝养血为精”的功效。

排骨汤怎么做才有营养:冬瓜排骨汤

食材:排骨半斤，冬瓜1斤，盐，香菜。

制备方法:

1.将冬瓜切成寸段。

2、排骨烫到血。

3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐至熟，撒上香菜。

特点:此汤味道清淡，有利于清热。

排骨汤怎么做才有营养:莲藕排骨汤

食材:猪排、莲藕500g、姜1片、盐、米酒。

制备方法:

1.用刀把莲藕压平，使莲藕肉变松，然后切滚刀，再用盐腌一下备用。

2.将洗净切碎的排骨直接放入锅中加冷水煮沸，用勺子撇去血泡，放入一片生姜，再放入莲藕炖至熟。

3、根据自己的口味，调咸，炖莲藕汤，有莲藕的甜味。

如何让排骨汤有营养:苦瓜排骨汤

食材:苦瓜500g，排骨400g，葱，姜片，绍酒，盐，味精。

制备方法:

1.苦瓜去蒂去瓤，切块；排骨洗净，切成小块。

2.锅中加入适量清水，烧开，放入排骨煮去血泡，捞出洗净。

3、锅大火，放入排骨和水，大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、绍兴酒，改用小火至排骨熟，再放入苦瓜煮10分钟左右，加盐、味精调味。

微波炉做法:加入排骨和水，先用大火煮6分钟，撇去浮沫，再放入葱、姜片和绍兴酒，然后用中火煮排骨20分钟，再放入苦瓜用大火煮3分钟，再用中火煮10分钟。排骨熟了再放苦瓜，不然瓜容易碎。用鸡粉代替味精味道更好。此汤具有解暑功能，微波炉使用简单方便，是夏季佳品。

三、排骨汤怎么做才有营养

四、排骨汤怎么做又好吃又营养

排骨汤好吃又营养如下:

1.排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。

2.倒掉煮排骨的水，洗掉表面的浮沫。

3.把排骨放在瓦罐里，加点水，滴几滴白醋。大火煮沸后，转小火慢炖。

4.蘑菇浸泡在冷水中。

5、半小时左右，放入香菇，继续小火慢炖，一小时左右，汤浓了，用筷子戳肉，很容易戳到，说明炖好了，加入适量的盐，撒上葱。

以上是边肖关于如何让排骨汤有营养(如何让宝宝排骨汤有营养)及相关问题的回答。希望关于如何让排骨汤有营养(如何让宝宝排骨汤有营养)的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~