酸辣土豆丝的家常做法（凉拌酸辣土豆丝的家常做法）

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酸辣土豆丝是家常菜。

1.首先，尽可能均匀地将土豆切成细丝。切割后用清水洗净。准备一个红椒和一个青椒，切丝备用，切两片姜，切一根葱成小块。

2.开大火，锅热后倒入少许油，将油倒入葱姜片中炸半分钟左右(注意不要烧的太多)。

3.然后倒入土豆丝，立即加入一勺白醋(老陈醋也可以)，再加点盐，翻炒两分钟左右。

4.翻炒两分钟，然后倒入辣椒丝，继续翻炒一分钟左右。

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何大厨切了酸辣土豆丝。

1.土豆去皮，切成薄片，换成细丝。先放入清水中去除表面淀粉，再放入清水中浸泡一会，待土豆丝变软变脆后取出沥干水分备用。

2.网锅加热，用少许油将锅打湿。

3.锅中加入油，烧至七成热，放入土豆丝，淋上少许米醋和少许干红辣椒(如果喜欢酸辣口味的土豆丝，一定要加大米醋和干红辣椒的量)，大火翻炒至碎，加入适量盐翻炒均匀，最后加入少许味精调味。

4.成品土豆丝色泽金黄，咸、辣、脆。1.土豆去皮，切成薄片，换成细丝。先放入清水中去除表面淀粉，再放入清水中浸泡一会儿，直到土豆丝变软变脆。取出沥干备用。

2.网锅加热，用少许油将锅打湿。

3.锅中加入油，烧至七成热，放入土豆丝，淋上少许米醋和少许干红辣椒(如果喜欢酸辣口味的土豆丝，一定要加大米醋和干红辣椒的量)，大火翻炒至碎，加入适量盐翻炒均匀，最后加入少许味精调味。

4.成品土豆丝色泽金黄，咸辣香脆，百吃不厌。你永远不会厌倦吃。

酸豆和土豆丝

酸豆角是我们家的最爱，偶尔也会拌土豆丝做酸辣土豆丝。将土豆切片，切丝，浸泡在水中，去除多余的淀粉。

将酸豆泡软，切成小颗粒，再切一些红辣椒和洋葱。

烧热锅，放入酸豆角翻炒至干。

锅里放一点油，爆香花椒，把土豆丝炒碎，放入酸豆角拌匀，加入一点彩色酱油，加盐和味精调味，撒上大葱，一盘美味的酸豆角就做好了。

凉拌莲藕片的最佳搭配是酸辣土豆丝。

含有莲藕淀粉、蛋白质、阿斯巴甜、维生素C、氧化酶，含糖量也很高。生吃鲜莲藕可以清热除烦、止渴止呕。如果新鲜莲藕榨汁，效果更差。熟莲藕味甘，性温，能健脾开胃，益血养心。所以主要补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

凉拌莲藕片的配料:

莲藕450克，大蒜30克，洋葱15克。

辅料:香油、鸡精、酱油、醋、辣椒油。

拌藕片的做法:

1.莲藕去皮，切片，清水洗净，开水焯一下。

2.然后用冷水冲洗干净，在冷水中浸泡一会儿，倒入一点醋(最好是白醋)，这样莲藕就不会变黑了。

3.大蒜切小块，小葱切小块。

4.将莲藕切片放入大碗中，加入葱花和大蒜。

5.倒入适量的酱油。

6.倒入适量的香油。

7.倒入适量的辣椒油。

8.倒入适量的陈醋。

9.加入适量鸡精。

10.搅拌均匀。

醋薯片的正宗做法

1;土豆去皮，洗净，切丝。

2;将切好的土豆放入水中冲洗，以洗掉淀粉。

3;锅中水烧开，土豆焯一下(煮1-2分钟)，然后过滤水备用。

4;锅洗净，加热，转小火，倒入适量花生油，倒入土豆丝，翻炒几下，倒入适量香醋，继续翻炒完全。土豆丝加醋会很脆，不会炸软。镇江香醋中加入了糖，所以醋有甜丝丝的味道，大大增加了酸味。6;加入盐和鸡精，翻炒几下，然后加入香油，搅拌均匀，取出。美味的土豆丝做好了。尽情享受吧！

糯米土豆丝怎么做？

糯米土豆丝的制作方法如下:

1.糯米用冷水浸泡2小时以上，蒸30分钟。

2.将芋头、芹菜、蘑菇、牛肉末或五花肉切丝。

3.把猪油放进锅里。如果没有猪油，就用油炒五花肉。

4.加入洋葱和姜末炒香。

5.炒牛肉或五花肉，加入蘑菇和蔬菜。

6.加入蒸好的没有糊的芋头和少许料酒。7.蒸糯米。

8.将糯米与配料混合，撒上芹菜和葱花即可食用。

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