炒黄豆芽的做法（家常炒黄豆芽的做法）

今天跟大家分享一个关于炒黄豆芽的做法(家里炒黄豆芽的做法)的问题。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、炒黄豆芽的做法

食材:黄豆芽一盒、葱一小段、酱油1汤匙、盐适量、姜3片、干辣椒适量、蚝油1汤匙、猪肉60g、玉米油20g、料酒1汤匙。

步骤:

1.猪肉切片，葱切段，姜切片。

2.在锅里的热油中煸炒猪肉片，直到它们变色。

3.加入葱、姜、干辣椒翻炒出香味。

4.加入洗净的黄豆芽，煮料酒，用蚝油、酱油和少许盐调味，大火翻炒均匀，约五分钟。

5、出锅装盘，几分钟就能做好的小菜。

二、黄豆芽的炒法

素炒黄豆芽

原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片（姜丝与豆芽更相配）、花生油各适量。

做法：

1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。

2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

牛肚炒黄豆芽

原料：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。

做法：

1.牛肚洗净。放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2.做好的牛肚切丝。

3.豆芽去掉根部，洗净。剩下的葱姜切末。

4.锅中倒入油，放入葱姜末。

5.倒入牛肚，倒入豆芽。

6.加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

如意香干

原料：黄豆芽140克，香干5块，红椒1个，大蒜3瓣，生抽1又1/3大匙，砂糖1茶匙。

做法：

1.黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片。

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片（炒豆干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲）。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。

3.放入豆芽，紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙。

4.大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。（炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了。）

肉炒黄豆芽

原料：黄豆芽500g，鲜肉120g，葱，姜，八角，盐，酱油。

做法：

1.黄豆芽用水多泡一回，洗净沥干水分。

2.鲜肉洗净切成条状；葱切葱花，姜切细丝。

3.底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色。

4.放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油。

5.最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。

三、黄豆芽怎么炒好吃

炒黄豆芽菜炒好吃的做法如下：
1、大火热锅放入少许的食用油。
2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，这样就可以把炒出来的水沥掉。
3、加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉。
4、五花肉下锅后要多翻动。
5、把姜蒜末、小米椒和干辣椒段也一倒进锅内，一起翻炒出香味。
6、料头的香味出来后淋入少量料酒去腥增香。
7、接着加入少许的老抽。
8、接着把黄豆芽再次倒入锅内。
9、黄豆芽下锅炒匀后，加入少许的盐调味，少许的鸡精提鲜，少许的生抽增味。
10、接着把准备好的小葱段倒入锅内一起翻炒均匀。
11、只要小葱一断生就淋入15克芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

四、炒黄豆芽怎么做

美食，顾名思义，就是好吃的东西，从山珍海味到街头小吃，应有尽有。其实食物既不高贵也不廉价，只要是你喜欢的，就可以称之为食物。下面是如何把炒黄豆芽做的好吃，希望对大家有帮助。

方法1

佐料

黄豆芽450克，青蒜100克。

调味品

色拉油50克，盐5克，味精3克，白糖2克，辣椒粉8克，香油10克。

工作方法

1.青蒜洗净，切成1.5厘米长的段。

2.黄豆芽去根，洗净捞出，沥干。

3.食材准备好后，将锅放在大火上，加入少许色拉油，加热，然后加入辣椒粉，稍微翻炒。

4.加入黄豆芽、精盐、味精、白糖搅拌均匀。

5、然后放入青蒜段翻炒，倒入香油，出锅。

方法2

材料

猪肚，粗盐，醋，面粉，一大碗黄豆芽，白胡椒，姜，料酒，盐。

工作方法

1、五花肉，撕去油筋，粗盐搓，洗净，用醋继续搓，泡一刻钟，清水洗净。沥干水后，加入面粉，揉匀，冲洗干净。如果五花肉很脏，重复前面的步骤。

2.加入半锅冷水，将猪肚放在大火上烧至水沸腾，然后取出猪肚，用温水冲洗表面的浮沫。五花肉颜色较深的一层外面会有少量白色的硬薄膜，用剪刀小心剪掉。然后把五花肉切成厘米左右宽的条。

3、一大碗黄豆芽，脱根。

4.取少许白胡椒粉，上锅煨。向锅中加水，放入一片去皮的生姜，加入白胡椒，煮沸。等汤沸了，转小火，把牛肚和豆芽吃下去，倒入半碗料酒，盖上盖子，用最小的火炖。我拿了个铸铁锅炖了大概两个半小时，直到肚条变软。

5.加盐调味，炖半小时。

方法3

材料

黄豆芽500克，盐3克，辣椒油10克，姜5克，酱油30克，胡椒粉5克，香油10克，植物油10克，大葱3克，香醋15克，味精1克。

工作方法

1.将新鲜黄豆芽洗净，去根。放入沸水锅中煮1分钟左右。

2.豆芽刚熟的时候，可以捞起晾凉。

3.将凉拌好的豆芽加盐，拌匀，放入大盘中。

4.葱、姜洗净，葱切丝，姜切片。

5.将花椒放入热油锅中，炒出香味，将带油的花椒倒入碗中备用。

6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油混合均匀。

7.将搅拌均匀的调料浇在豆芽上，再撒上葱花，淋上香醋即可。

方法4

材料

豆芽、粉条、肉丝、海带、青椒、葱、姜、酱油、料酒、生粉。

工作方法

1.豆芽洗净，肉丝、酱油、料酒、生粉加盐，拌匀，腌制10分钟。

2.将粉丝煮熟，捞出沥干水分。海带和青椒切丝。

3.锅里烧热油，炒肉丝。

4.锅内再次烧热油，放入葱、姜翻炒，倒入豆芽翻炒均匀。

5、放粉条和海带，加半碗水。

6.盖上锅盖，小火炖10分钟，直到汤变浓。出锅前倒入肉丝，青椒丝翻炒10秒后立即关火。

以上是边肖关于炒黄豆芽的做法(在家炒黄豆芽的做法)及相关问题的回答。希望炒黄豆芽的问题(家里炒黄豆芽的做法)对你有用！

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