猪肚汤的做法（猪肚汤的做法大全）

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猪肚汤最正宗的做法

材料:白胡椒15克，五花肉1块。

练习:

白胡椒略捣碎；用盐或玉米淀粉反复洗净五花肉，然后将剁碎的白胡椒放入五花肉中，用线扎紧头尾，加适量水，文火煨，加适量盐。

这个量可以2 ~ 3个人用。五花肉可以切片，拌上香油和酱油当晚餐。

五花肉汤的做法

食物

1块五花肉

半只鸡

莲子适量

三片生姜

胡椒粉适量

适当的盐

方法/步骤

1.五花肉、鸡肉洗净，切块，加入凉水，放入锅中补血。

2.等水烧开，煮5分钟，泡出来用冷水洗。

3.放入高压锅中，五花肉和鸡肉加入冷水，加入三片姜、莲子、盐和胡椒粉，盖上锅盖。

4.高压锅吹空后关小火炖30分钟，会软烂。五花肉煮的鸡汤烂了，白了，好吃，适合全家进补。

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五花肉汤的做法

第一步

我家里有所有的配料。红枣去核，莲子去核。喜欢辣的辣椒可以多吃。

第二步

五花肉洗净，锅中加入姜酒，五花肉焯水，捞起切丝。

第三步

将所有材料放入锅中，加热水。我的老式电饭锅已经炖了快一个小时了。关火炖。如果家里有砂锅，可以用。大火煮开，炖一个小时左右。

第四步

在这里，煮沸后。

第五步

烹饪前加入盐和一把枸杞。

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五花肉汤的常见做法

1五花肉洗净，用开水焯一下，捞出放凉。切成条状，放入开水中浸泡，使其变软(这样可以缩短煮汤的时间，泡出来的水也可以用于后期煮汤)。

2将新鲜的墨鱼清洗干净，切成小块(如果是干墨鱼，最好提前用冷水浸泡后再用温水洗净，这样更容易去除杂质)。

3锅中放入适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟后捞起待用。

4炒锅热油，放入姜片，炒几下墨鱼，倒入五花肉，拌匀，用少许料酒翻炒。

5.注入适量清水和泡过五花肉的开水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖15分钟。

6揭开锅盖后，加入适量的盐和鸡粉，放入洗净的枸杞，撒上少许花椒和葱花，用勺子搅拌均匀，起锅。

五花肉汤的做法

材料:五花肉1块，猪里脊肉1块。

材料:骨头1根，花生1粒。

调料:八角1个，姜片，葱段，料酒，盐1把，白胡椒粉。

工作方法

1.小火翻炒一把白胡椒，将胡椒翻炒至熟，捞出备用。如果你想要更浓的胡椒味，最好在油炸后滚动或碾碎。

2.五花肉加入料酒、葱、姜片，水煮开。这时就会出现一些漂浮的泡沫杂质。

3.煮熟的五花肉会收缩很多，变得略硬。取出，用温水洗净，切成均匀的粗条状。

4.将大骨头、五花肉、葱、姜、大料、白胡椒放入汤锅中，加入料酒和足量的水，大火烧开，小火煨。

5.浸泡一些花生，去掉红色，中间的汤中加入花生继续煮。

根据时间的不同，可以炖两到三个小时或者更久。我煮了很久，至少三个小时。用盐调味20分钟后取出。

炖五花肉汤的最佳方法

墨鱼猪肚汤

准备配料

墨鱼6条，五花肉半至一个，枸杞少许，姜和葱花少许，胡椒粉和料酒少许，盐和鸡粉1茶匙，香油适量。

练习步骤

1五花肉洗净，用开水焯一下，捞出放凉。切成条状，放入开水中浸泡，使其变软(这样可以缩短煮汤的时间，泡出来的水也可以用于后期煮汤)。

2将新鲜的墨鱼清洗干净，切成小块(如果是干墨鱼，最好提前用冷水浸泡后再用温水洗净，这样更容易去除杂质)。

3锅中放入适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟后捞起待用。

4炒锅放油烧热，放入姜片，炒几下墨鱼，倒入五花肉，拌匀，用少许料酒翻炒。

5.注入适量清水和泡过五花肉的开水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖15分钟。

6揭开锅盖后，加入适量的盐和鸡粉，放入洗净的枸杞，撒上少许胡椒粉和葱花，用勺子搅拌均匀，即可食用。

四川五花汤的实践

材料:五花肉半块、八角1个、盐和白胡椒6片、胡椒粉半个、生菜1个、香葱5根、青椒1个、红椒1个。

练习步骤:

1.把五花肉表面的油撕掉，然后加入适量的盐、醋、料酒、面粉，搅拌均匀，揉5~10分钟左右！然后用清水洗3到5遍！所以五花肉会被清洗干净！

将五花肉放入高压锅中，沥干水分，然后加入少量料酒，醋，一个葱结，一个大料，几个辣椒和少许胡椒粉！盐量！炖二十分钟！喜欢嚼的朋友可以少炖五分钟！

3准备5 ~ 10片大蒜，少许姜片，青椒，红椒，生菜。把五花肉切成细条！将锅放在火上，加少许油，先炒蒜，再放入姜和青椒，炒五花肉，再放入原汤，烧开，放入莴笋条和红椒条，最后放入耗油、盐和糖调味！加入低浓度淀粉勾芡！出锅了！

辣五花肉汤

主要材料:

0.5猪肚

辅助材料:

辣椒4个、豆瓣酱1大勺、蒜籽4个、鸡精1小勺、酱油1大勺、盐1.5小勺、香葱2根、花椒油1小勺、干辣椒2小勺。

练习步骤:

1.将半块五花肉切丝。

2.将大蒜、青椒和红辣椒切丝。我选了很辣的青椒和红椒。

3.火上放油，倒入花椒和蒜片，炸2分钟，捞出。

4.不要洗锅。中火翻炒剩下的油和1汤匙豆瓣菜。

5.倒入五花肉翻炒5分钟。

6.给五花肉均匀上色。

7.倒入之前炒好的辣椒和蒜片翻炒2分钟。

8.加入盐、鸡精、干辣椒粉、酱油、花椒油翻炒至调料颜色均匀。

9.关火，倒入葱花炒1分钟至香，然后放入锅中。

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