炸鸡排的家常做法（炸鸡排的家常做法窍门）

  今天小编给各位分享炸鸡排的家常做法（炸鸡排的家常做法窍门），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

萨莉亚香草鸡腿牛排

材料

A.鸡胸肉1/2块b .芹菜15g、香菜梗20g、迷迭香5g、百里香3g、姜末10g、蒜末20g、糖1汤匙、味精1茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC、料酒1汤匙、炸鸡排100g、黑胡椒和盐适量。

工作方法

1.鸡胸肉洗净，去皮去骨，切成蝴蝶状的块(注意不要切掉)备用。

2.将所有材料B放入搅拌机中搅拌约30秒，制成卤汁备用。

3.将方法1的鸡肉放入方法2的卤汁中，腌制30分钟左右，捞起沥干水分。

4.取方法3中的鸡肉放入炸鸡排粉中，压匀后蘸粉备用。

5.加热油底壳。油温加热到150℃时，将方法4中的鸡排煎2分钟左右。鸡排酥脆呈金黄色时，捞起沥干油。

6.食用前均匀撒上适量黑胡椒盐。

家常鸡排空空炸锅

两个鸡蛋。

一盘生粉，一盘面包屑。

一点大蒜盐

一点油

1鸡胸肉用了两片，洗干净。

撒上蒜盐和少许油，腌制15分钟。

3准备生粉，2个蛋液，面包屑。

4将腌制好的肉裹上一层生粉，在蛋液中泡澡，最后铺上面包屑。

五包鸡排的颜色很吸引人。放进空空燃气煎锅里，表面撒一点油。空空燃气炸锅空房间比较小，一次只能放两个。设置为华氏390度(约摄氏190度)10分钟。

时间到了，翻过来，恒温，选择7分钟。完成后，准备一些番茄酱。

7切好后，肉嫩吗？而且完全煮熟了

家常鸡排

食材:鸡胸肉半块；辅料:白胡椒、柠檬汁、盐、酱油、糖、辣椒粉、面包屑。

做法:1。将鸡胸肉切成不太薄的块，用锤子敲几下，使肉变松，加入少许盐、少许酱油、十几滴柠檬汁、少许白胡椒、少许糖和适量辣椒粉，密封冷藏6小时以上，直到卤汁被鸡肉吸收。

2.卤制后，用浓淀粉水浸泡鸡肉，然后均匀裹上面包屑。

3.锅中倒入适量的油，先将鸡排定中火，再转小火煎透，边上色边翻面，直至熟透。

鸡排骨架做法

铁板鸡排的材料及制作方法

材料:

1.鸡胸肉

2.葱花10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1汤匙、味精1茶匙、酱油1汤匙、小苏打1/4茶匙、水50毫升、料酒1汤匙。

3.100g炸鸡排。

4.2汤匙蜂蜜烧烤酱。

练习:

1.鸡胸肉洗净，去皮去骨，切成蝴蝶状的块(注意不要切掉)备用。

2.将材料2放入搅拌机中搅拌约30秒。搅拌均匀，即腌料待用。

3.将方法1的鸡排用方法2的卤汁腌制30分钟左右，捞起沥干水分，然后用压的方法均匀裹上炸鸡排。

4.加热油底壳。油温加热到150℃时，将方法3中的鸡排煎2分钟左右。当鸡排变脆呈金黄色时，捞起沥干油。

5.在鸡排两面均匀刷上蜂蜜烤肉酱，然后放入预热好的烤箱，200℃烤1分钟左右，直到香味溢出。

铁板鸡架

沈阳一家特色小吃，鸡架是把鸡骨架去掉，用盐等调料腌制，放在两个大铁板之间，发出吱吱的声音，闻起来很香的鸡架。鸡骨头炒好后，加盐和胡椒粉就可以吃了。

炸鸡排的普遍做法。

鸡块怎么炖:制作鸡块的食材:鸡胸肉(或鸡腿)，1kg，鸡蛋(散)，3块，面粉，1杯，面包粉，1杯，盐，白胡椒粉，番茄酱少许，少许，清洁膜(或塑料袋)，2块，盐，少许，白胡椒粉，少许。炖鸡块的详细步骤(1)鸡胸肉买回来后，用刀背或肉锤轻轻拍打5分钟，然后洗净晾干。鸡胸肉用刀剁成小块，拌入腌料腌制30分钟入味。(2)将腌制好的鸡丁分成等份，用保鲜膜包好，卷成条状，头尾扎紧(类似糖果包装，可以根据自己的喜好改变鸡块的形状)。放入冷冻室1小时，取出，去掉保鲜膜，将冻好的鸡肉切成宽4厘米的鸡块。(3)每块鸡块依次蘸面粉、蛋液、面包粉，油加热至七分熟，鸡块炸至金黄色。(4)可配番茄酱、椒盐或烧烤酱食用。

新鲜的鸡排鸭肠怎么做？

一、麻辣红烧鸭肠

1.材料:家常小葱、蒜、酱油、生抽、花椒、香叶、八角、干辣椒、料酒、桂皮、甜面酱、十三香、海底捞油基。

2.实践

(1)鸭肠洗净，切成小块，沥干水分备用。

(2)将所有材料倒入锅中，加入鸭肠和适量水，大火烧开，转小火炖两小时。

(3)将煮熟的鸭肠放入调料中，浸泡一晚，第二天煮熟，煮开后取出。

二、冷脆鸭肠

1.配料:鸭肠、新疆小葱、料酒、醋、蒜、酱油、糖、辣椒油、香油、花椒、白芝麻。

2.实践

(1)鸭肠洗净，切成小块，用清水浸泡一小时。

(2)将水烧开，然后放入姜、香醋和料酒，将鸭肠放入锅中焯一下，捞出凉水，然后沥干水分装盘。

(3)鸭肠内加入葱姜蒜末、酱油、辣椒油、香油、香醋，搅拌均匀，然后倒入热油。

第三，炒鸭肠

1.材料:鸭肠、青椒、红椒、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、蒜、香葱、姜。

2.实践

(1)鸭肠洗净，加入料酒和盐，放入锅中焯一下，然后沥干水分备用。

(2)青椒切小块，姜、香葱切细丝，大蒜切段。

(3)油锅烧热，放入韭菜、姜、豆瓣酱炒香，再放入鸭肠、青椒、酱油、料酒翻炒均匀。

四、鸭血粉丝汤

1.配料:鸭血、鸭肠、鸭胗、粉丝、香菜、麻辣油、鸭架。

2.实践

(1)先将所有材料清洗干净，然后煨汤。

(2)取出鸭架，然后放入粉条、鸭血、鸭肠、鸭肫煮，最后放入辣椒油、香菜粉。

五、泡椒辣鸭肠

1.配料:鸭肠、萝卜、泡椒、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、香葱、胡椒粉。

2.实践

(1)将所有材料清洗干净，鸭肠切小块，用泡椒、姜、萝卜切段。

(2)将盐、鸡精、糖、胡椒粉、香油、淀粉调成酱备用。

(3)鸭肠放锅里焯一下，捞出沥干备用。

(4)烧热油锅，放入泡椒、萝卜、泡姜、花椒，翻炒至香，然后倒入鸭肠，最后倒入酱料翻炒均匀。收汁后撒上葱花。

商业鸡排的做法

鸡胸肉280克、红葱100克、葱1根、蒜3瓣、姜4片、豆豉35克、油4汤匙、味精半汤匙、酱油1茶匙、玉米粉1茶匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙。

做法:将鸡肉切块，加入过多的白粉和玉米粉，拌匀，腌制5分钟，切掉洋葱，轻轻拍一下洋葱，蒜切碎。

锅内热油，放入葱炒5分钟，放入鸡肉、葱、蒜、豆豉炒4分钟，再放入盐、味精、酱油、蚝油、糖水，蒸4分钟左右即可食用。

以上内容就是为大家分享的炸鸡排的家常做法（炸鸡排的家常做法窍门）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~