如何做意大利素面卷

塞得满满的意大利面卷不仅好吃。做的时候也很好玩。一大家子人都可以一起来给意大利空心面里塞东西哦！好吃的意大利素面卷有上百种做法。但是如果你想了解最经典的做法。请从怎么做意大利素面卷的方法一开始看吧。

素材

调味汁

3汤勺橄榄油


8片蒜瓣。切碎


3汤勺白砂糖


2汤勺红酒醋


4个400克西红柿片罐头


小束罗勒叶

意大利乳清干酪

230克菠菜。除茎


2杯意大利乳清干酪


1个鸡蛋


3/4茶勺盐


1/4茶勺新鲜胡椒粉


10块面卷


撒在顶上的帕尔马干酪

用于装点的马斯卡彭奶酪

两杯250克的马斯卡彭奶酪


3汤勺牛奶

怎么做意大利素面卷的方法

方法1制作调味酱

1将3汤勺橄榄油放入平底锅里加热。

当平底锅热了后。把8瓣蒜压碎放入油里。搅拌一分钟或者等大蒜软了就可以了。


如果你很赶时间的话。可以选择商店里购买的番茄酱代替。店里买的大蒜和罗勒番茄沙司用来做这道菜都是极好的。




2往平底锅里放醋、糖、西红柿。

这些食材是调味料的主要组成部分。把火调至小火。然后煮大约20分钟。要偶尔搅拌一下。才不至于粘锅。




3将罗勒叶放入酱中。等到酱煮得差不多了。就把罗勒叶放进去。搅拌均匀然后把酱盛出来。放在平底锅里。或者如果你计划明天晚些再做意大利面卷的话。就放在另一个你事先准备好的容器里。




如果你更喜欢把酱刷在面卷的底面。你也可以把酱分至两种不同的烘烤菜肴中。或者浇一半酱到烘烤菜上。剩下另一半浇在面卷上。




4制作马斯卡彭装饰配料。

这是一个可有可无的怎么做意大利素面卷的方法。但是强烈推荐。舀出250克马斯卡彭奶酪（约莫2杯）放置于中等大小的碗里。再加3汤勺牛奶。然后搅拌在一起。再加点你想加的调味品。然后把这个浇在旁边。

方法2面卷中的馅

1把烤炉预热到204摄氏度。等炉子热了之后。就往锅里倒一锅水。再放一把盐。等水沸腾。

不需要把面卷彻底煮熟。目标其实是把它软化就可以了。水沸腾之后。把面卷放进去。煮几分钟就好了。它们应该会在保持形状的同时变软一点。


你也可以用正方形的面皮代替传统的面卷。也是稍微加热一下就好。




2清洗菠菜。

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,关于美食制作，美食怎么做才好吃呢，本文的介绍的美食做法学会了没有？如果对其它美食感兴趣，可以看看饮食专栏。, 清洗完之后不要拍干。而是直接把菠菜放入煎锅。调至中火。一直搅拌直到菠菜软化——这一步应该只要花一分钟。然后把菠菜放入滤锅。用勺子的背面把水分挤干。


如果你赶时间。可以用冷藏菠菜。就把菠菜放入微波炉里。然后在拿出来放到滤锅上。再用勺子背面把多余的水分挤出来即可。




3把菠菜放在砧板上。用菜刀把菠菜切碎。菠菜是要放入面卷里的。所以你切得越好。面卷就越平整。






4把意大利乳清干酪舀到一个中等大小的碗里。然后把菠菜放入意大利乳清干酪里。用一个大的木勺把所有的食材都搅拌在一起。这样就会变得平整。加点盐和辣椒尝尝。

把这些馅调好了味之后。再加一个鸡蛋一起搅拌。如果你不打算马上用这些馅。就用锡箔纸或者塑料布密封好。然后放入冰箱。


在馅里面可以加很多东西。你也可以加一些松果、一小把肉豆蔻或者烤熟的蔬菜。


把一个大号自封袋的角剪下来。这个就是你用来填馅的工具。如果你手边正好有个裱花袋。那就可以用上了。舀出意大利乳清干酪放入塑料袋里。小心地挤压袋子。这样意大利乳清馅就可以填满面卷了。


如果你选择用面块。就把面块摊平。用一个勺子舀出意大利乳清干酪。整洁地涂在面块中间。把薄片和馅一起卷起来。

方法3烤面卷

1把面块一块一块地摆好。

不要叠起来。但是要一块一块并排放置（这样你就可以在防止面团粘成一团的前提下。尽可能在盘子里多放些）。




2把装饰物放到面卷顶上。

如果你选用马斯卡彭酱。就用勺子舀上去。把剩下的酱放到面卷里面。然后在酱上面撒上帕尔马干酪。


如果你想的话。可以把剩下的酱倒一半到面卷里。余下的放在碗里就好。等到面卷做好了。就加热剩下的酱。让客人自由取用。




3用铝箔纸将烘烤的面卷盖上。

放到烤炉里烘烤20分钟。20分钟过后把铝箔纸拿开。继续烘烤面卷20分钟。或者等直到面卷变成金灿灿的时候就行了。




4把面卷从烤炉中拿出来。

吃之前放5分钟。然后尽情地享受吧！




5大功告成啦。

注意事项

如果你找不到面卷。可以用烤面条片代替。把它们放入沸水中煮到能够卷起来为止。


如果你家的小孩对厨艺有兴趣。可以让他们来帮忙塞馅。


如果你能充分发挥想象力。能做出无数种馅料！大胆尝试不同种类的酱料结合吧！

你需要准备

3个搅拌钵


炖菜或者其他烘烤出来的菜


裱花袋或者自封袋


木勺


抹刀


砧板


小刀


铝箔纸
本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3620.html

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