猪肝汤的做法（猪肝汤的做法和功效）

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猪肝汤最正宗的做法

1/7准备猪肝、韭菜、肉末、盐、花生油。

2/7把烂韭菜挑出来扔掉。在蔬菜碗里洗干净，沥干水分。

3/7将洗净的韭菜放在案板上，用菜刀切成小块。

4/7猪肝洗净放在水龙头下，放入小锅中，加水适量，移至煤气炉上。大火煮10分钟去除血腥味。

5/7煮猪肝水很浑浊。用清水洗三遍以上。将洗净的猪肝切片。

6/7小锅洗净，放回锅水烧开。水冒泡时，加入剁碎的猪肝和肉，煮10分钟。用筷子剁肉，以免结块。

7/7加入适量的盐和花生油，然后加入韭菜，煮3分钟。关火，出锅。汤是甜的，韭菜是清爽的，清淡可口。

猪肝汤最简单的方法

材料:猪肝50克，番茄5克。

第一步

猪肝洗净切片，用酱油拌匀。

第二步

把猪油汤锅放在火上。油烧至八成熟时，放入西红柿和葱花翻炒片刻，再放入酱油、盐和开水。

第三步

汤烧开后，加入猪肝。当汤再次沸腾时，撇去浮沫，煮一会儿，加入花椒粉和味精，放入汤碗中，撒上香油。

何师傅猪肝汤的做法

何师傅猪肝汤的做法

食物准备

菠菜、猪肝、姜、生粉、盐、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉。

方法步骤

1.菠菜去根，洗净沥干；

2.猪肝洗净浸泡2小时，切片，加入生粉、盐、料酒、酱油拌匀备用；

3.汤锅加入半锅水，放入姜片、盐、色拉油，水烧开后放入菠菜；

4.煮至颜色变深，加入拌好的猪肝，翻炒，加入适量鸡精和胡椒粉，拌匀。

福州猪肝汤的实践

原料

更多

猪肝(200克)

葱、姜、蒜、香菜、姜丝、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

1/猪肝洗净，对半切开，切成薄片，放入醋中浸泡一小时。姜切丝，葱切葱花。将欧芹切成小块。

2/将锅里的水烧开，大火烧开。加入姜丝、料酒、猪肝，烧开。去除浮沫，准备其他材料。

3/加入胡椒粉、鸡精、葱花、香菜。最后倒入香油，出锅。你可以把它从锅里拿出来，

4.美味的福州猪肝汤做好了。

四川猪肝汤的正宗做法

1.猪肝去筋膜，切成2mm的薄片。

2.将切好的猪肝放入清水中浸泡，减少腥味。浸泡时彻底洗净，然后沥干备用。

3.酱油水淀粉的猪肝感觉很腥。可以适当加点料酒。

4.用刮皮器将青笋刮成薄片，放入成品菜碗中备用。

5.锅里加入骨头汤和姜片。

6.加入浸泡过的黄花和木耳。

7.加入盐和胡椒(调料)

8.木耳、黄花菜的味道煮开后，将猪肝放入锅中(先搅拌再放入锅中)。

9.等汤汁烧开，猪肝碎了，倒入成品菜碗里，趁热撒点葱花。

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蚕猪肝汤的做法

材料:蚕菜一把，猪肝100g。

调料:葱姜、盐、胡椒粉2g、鸡精10g、料酒10g、香油2g；

生产方法编辑

1.准备好所有的材料。

2.在炒锅中加入油，加热葱和姜。3.倒入猪肝翻炒。

4.倒入猪肝翻炒。

5.翻炒至猪肝变色变硬，沥干油。

6.汤锅加适量水，放入猪肝。

7.加入料酒。8.大火烧开后，关火撇去浮沫。

9.小火煮15分钟，然后加入胡椒粉。

10.加入一些盐调味。

1.加入洗净的青菜。

12.倒入适量的香油。

13.蔬菜变软时关火。

黑木耳煮猪肝汤

食物

紫金牛1根、猪肝1根、生姜1根、葱1根、花椒1撮、花生油1勺、葱姜适量、料酒1勺、盐1勺。

练习步骤:

第1/7步

准备好所有的材料。

第2/7步

生姜1片洗净，切成粉末备用；将洋葱洗净，切成段，洋葱叶切碎；采摘虎耳草，洗净，沥干备用；

第3/7步

猪肝洗净，切成薄片，然后用清水冲洗数次，沥干水分备用；

第4/7步

将盐半茶匙、姜末、葱、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、胡椒粉1撮放入猪肝中，搅拌均匀，腌制待用；

第5/7步

锅里烧水，水烧开后，把腌制好的猪肝一块一块放进去，然后把腌制好的材料放在一起，煮到猪肝变色，再把表面的血水去掉；(不建议将猪肝焯一下，煮出来的猪肝汤味道不好。)

第6/7步

然后倒入虎耳草，煮至熟，加入1茶匙盐，葱花即可出锅；

步骤7/7

？我吃了。

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